Песочное печенье

40 мин 10 порций 399 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
31 мая 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 398.7 Ккал

Белки 6.6 грамм

Жиры 18.4 грамм

Углеводы 51.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Песочное печенье - это нежное и хрустящее лакомство, которое тает во рту и приносит наслаждение с первого кусочка. Это классика в мире выпечки, отличающаяся своей неповторимой текстурой и приятным сладковатым вкусом. Песочное печенье идеально подходит для чаепития или просто для того, чтобы порадовать себя в любое время дня. Оно прекрасно сочетается с ароматным чаем или кофе, создавая гармоничный дуэт вкусов. Песочное печенье - настоящее наслаждение для сладкоежек и любителей домашней выпечки. Его неповторимые вкусовые качества и аромат заставляют возвращаться к этому лакомству снова и снова, чтобы насладиться его нежностью и вкусом.

Порции: 10

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Сахар 100 г

Пшеничная мука 200 г

Пищевая сода 1/3 ч. л.

Куриные яйца 1 штука

Яичный желток 1 штука

Соль щепотка

Кунжут по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сливочное масло для песочного печенья нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску и оставьте на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

Шаг 2

В миску с размягчённым сливочным маслом добавьте соль, соду, сахар и яйцо. Разотрите вилкой до однородности.

Шаг 3

Чтобы песочное печенье стало более пышным, в отдельную миску просейте муку, а затем частями начните добавлять её в тесто, перемешивая тесто после каждой порции. В зависимости от качества муки и размера яйца Вам может понадобиться больше или меньше муки. В результате у Вас должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 4

Готовое тесто для песочного печенья скатайте в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите тесто для песочного печенья и раскатайте его в пласт толщиной около 5-7 мм.

Шаг 6

Используя форму для печенья, вырежьте заготовки. Соберите остатки теста, раскатайте в пласт и снова вырежьте заготовки для песочного печенья.

Шаг 7

Получившиеся заготовки для песочного печенья выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Песочное печенье подавайте тёплым или полностью остывшим. Несмотря на достаточно простой состав, выпечка получается необычайно приятной на вкус. Особый способ приготовления позволяет добиться уникальной текстуры, нежной и буквально тающей во рту. Печенье обладает сладковатым вкусом с выраженными молочными нотками, создаваемыми обилием сливочного масла.