Торт с грушей и фундуком

1 ч 20 м 8 порций 379 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 378.9 Ккал

Белки 8.7 грамм

Жиры 22.3 грамм

Углеводы 35 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

При приготовлении бисквитов для тортов кондитеры нередко добавляют различные добавки, улучшающими вкус и текстуру готового изделия. В торте с грушей и фундуком такими добавками являются фрукты и орехи, придающими неповторимый вкус и аромат. Да и в целом, это невероятно красивая и вкусная выпечка, способная затмить остальные десерты.

Порции: 8

Ингредиенты

Сливочное масло 90 г

Пшеничная мука 150 г

Фундук 125 г

Сахар 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Груша 200 г

Тёмный шоколад 100 г

Соль 1/3 ч. л.

Ванильный сахар 1 ст. л.

Для украшения

Вяленая груша по вкусу

Сливочный сыр 300 г

Сахарная пудра 100 г

Сливочное масло 90 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Грушу очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Измельчите шоколад.

Шаг 3

При помощи блендера измельчите 50 г фундука в мелкую крошку. Оставшийся фундук порубите крупными кусочками.

Шаг 4

В глубокую миску просейте муку с солью, разрыхлителем и мукой из фундука. Нарежьте сливочное масло крупными кубиками, добавьте к муке и разотрите вилкой. Сюда же отправьте обычный и ванильный сахар, яйца и тщательно перемешайте.

Шаг 5

В получившуюся массу добавьте нарезанную грушу, шоколад и орехи.

Шаг 6

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой (примерный размер формы - 23х9х7 см). Выложите тесто в форму, разровняйте при помощи ложки или лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 55-60 минут. Достаньте основу для торта из духовки и дайте ей остыть.

Шаг 7

При помощи миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте сливочный сыр и аккуратно перемешайте. Основу для торта разрежьте на коржи, смажьте кремом и соберите торт. Сверху выложите вяленые груши.

Что у нас получилось

Готовый торт с грушей и фундуком подавайте, украсив листиками мяты. Он покорит Вас удивительным вкусом. В нём воздушный, слегка рассыпчатый бисквит гармонирует с нежным сливочным кремом. Их дополняют кусочки сочной груши и хрустящие орехи, создающие удивительный контраст текстур.

Совет

Чтобы разрезать основу для торта с грушей и фундуком на коржи, сделайте небольшие надрезы при помощи острого ножа, а затем воспользуйтесь ниткой или леской.