Абрикосы в сиропе на зиму

1 час 10 порций 34 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 июля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 33.7 Ккал

Белки 0.5 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 7.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Порой при консервировании фруктов хочется чего-то более интересного, чем классические джемы, варенья и компоты. В подобных случаях можно законсервировать плоды в тягучем, сладком сиропе. Подобный вариант лакомства является отличной альтернативой похожим покупным заготовкам, поскольку точно не содержит консерванты. Наиболее распространённым рецептом такого способа консервации являются абрикосы в сиропе на зиму.

Порции: 10

Ингредиенты

Абрикос 3 кг

(без учёта косточек)

Вода 2 л

Сахар 100 г

Лимон 1/2 шт.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Абрикосы промойте, обсушите и разрежьте пополам. Удалите косточки. Для приготовления абрикосов в сиропе Вам понадобится 3 кг плодов (без косточек).

Шаг 2

В кастрюлю влейте 2 л воды. Доведите до кипения, всыпьте сахар и готовьте, помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 3

Сюда же отправьте половинки абрикосов и выжмите сок половины лимона. Перемешайте деревянной ложкой или лопаткой и варите около 7 минут.

Шаг 4

Половинки абрикосов аккуратно разложите по стерилизованным банкам, заполняя их на ¾ и стараясь захватывать как можно меньше сиропа. Накройте банки с абрикосами крышками.

Шаг 5

Оставшийся сироп повторно доведите до кипения и разлейте по банкам с абрикосами до верха. Закатайте крышками, переверните дном вверх и оставьте до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые абрикосы в сиропе представляют собой необычное лакомство, отличающееся приятным сладким вкусом и лёгкой абрикосовой кислинкой. Нежные половинки плодов, окутанные тягучим сиропом, употребляют разными способами. Это прекрасное самостоятельное лакомство к чаю, а также основа для выпечки. Такие абрикосы подходят для приготовления начинки пирогов и пирожков, украшения готовых десертов.