Брауни с шоколадом

Name: Брауни с шоколадом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Живой шоколад - 200 г; Сливочное масло - 200 г; Куриные яйца - 4 шт.; Пшеничная мука - 100 г; Сахар - 100 г

45 мин 10 порций 362 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 361.9 Ккал

Белки 6.4 грамм

Жиры 22.3 грамм

Углеводы 34.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Брауни с шоколадом – традиционное для американской кухни шоколадное пирожное, имеющее текстуру, похожую на влажный кекс. Согласно мнению историков кулинарии, впервые его приготовили в конце девятнадцатого века. Однако тогда они содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь. Постепенно рецепт менялся, и шоколад полностью вытеснил дополнительные, яркие по вкусу ингредиенты.

Порции: 10

Ингредиенты

Живой шоколад 200 г

Сливочное масло 200 г

Куриные яйца 4 шт.

Пшеничная мука 100 г

Сахар 100 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

На водяной бане растопите живой шоколад с маслом. Как только смесь станет однородной, снимите ее с огня. Ни в коем случае не доводите до кипения!

Шаг 2

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром.

Шаг 3

Аккуратно введите слегка остывшую шоколадно-масляную смесь и муку.

Шаг 4

Получившейся смесью заполните форму для выпечки. Хорошо постучите формой о стол, чтобы избавиться от пузырей воздуха. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут.

Что у нас получилось

Благодаря использованию живого шоколада, представляющего сырые перетёртые какао-бобы, для брауни с шоколадом характерен насыщенный шоколадный вкус. В готовом пирожном сохраняется его изюминка: нежная, влажная текстура. Подавайте брауни, полив растопленным шоколадом или дополнив шариком мороженого.

Совет

При приготовлении брауни с шоколадом Вы можете заменить живой шоколад на плитку обычного горького шоколада с высоким содержанием какао.

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Тип кухни: Американская кухня

Тип меню: Вегетарианское

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Светлана Мажарова 20 января 2021

Что такое "живой шоколад"? Можно растопить обычную плитку горького шоколада?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 20 января 2021

Светлана Мажарова,

Здравствуйте! Живой шоколад - это перетёртые на каменных жерновах сырые какао-бобы. По желанию Вы можете использовать 200 г горького шоколада. Спасибо