Голубцы с индейкой, охотничьими колбасками и миндалём

1 час 4 порции 99 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 сентября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 98.5 Ккал

Белки 6.7 грамм

Жиры 5.6 грамм

Углеводы 2.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Сколько бы ни было рецептов голубцов, всегда найдётся тот, который вы ещё не пробовали. Предлагаем рецепт пикантных голубцов с индейкой, охотничьими колбасками и миндалём – блюда, которое поразит вас своим удивительным ароматом и сочетанием вкусов. Для приготовления Вам понадобится куриный бульон.

Порции: 4

Ингредиенты

Савойская капуста 1 кг

Грудка индейки 300 г

Охотничьи колбаски 2 шт.

Бекон 2 ломтика

Оливковое масло 2 ст. л.

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Миндаль 50 г

Белое вино 250 мл

Куриный бульон 250 мл

Мускатный орех 1/4 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

8 листьев капусты промойте и опустите в кипящую воду на 3-5 минут до мягкости листьев. При помощи кухонного молотка отбейте утолщённые стебли.

Шаг 2

Филе индейки промойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте маленькими кусочками. Так же нарежьте охотничьи колбаски.

Шаг 3

Лук и чеснок очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 4

Бекон нарежьте узкими полосками. Крупно порубите миндаль.

Шаг 5

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, чеснок и бекон. Готовьте, помешивая, 7-8 минут.

Шаг 6

Сюда же выложите нарезанную индейку, охотничьи колбаски и миндаль. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, тщательно перемешайте и тушите до готовности (примерно 20 минут).

Шаг 7

Листья капусты выложите на рабочую поверхность. На середину выложите начинку и сверните конвертом.

Шаг 8

Заготовки выложите в форму для запекания. Влейте вино, куриный бульон и готовьте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 10-15 минут.

Что у нас получилось

Несмотря на довольно простой вид, готовые голубцы получаются необыкновенно ароматными и вкусными. Нежирное мясо индейки прекрасно дополняют хрустящий миндаль и охотничьи колбаски, которые придают блюду копчёные нотки. Готовое блюдо, как и другие виды голубцов, можно подавать с соусами, например, с томатным или сметанным.

Совет

По желанию Вы можете привнести в рецепт голубцов с индейкой, охотничьими колбасками и миндалём нотку классики, используя вместо белого вина и куриного бульона томатную подливу. Она придаст блюду приятный кисло-сладкий вкус, а в сочетании с охотничьими колбасками и капустой голубцы напомнят блюда немецкой кухни.