Имбирное печенье

1 ч 20 м 10 порций 390 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 389.8 Ккал

Белки 6.1 грамм

Жиры 19.1 грамм

Углеводы 48.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Кулинары ценят изделия из песочного теста за уникальную, рассыпчатую текстуру и приятный сладковатый вкус. Чтобы он не звучал слишком скучно, в изделия зачастую добавляют различные ингредиенты, чаще всего - специи. Ярким примером такого способа разнообразить выпечку является имбирное печенье.

Порции: 10

Ингредиенты

Сливочное масло 170 г

Имбирь 100 г

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Сахарная пудра 170 г

Миндальная мука 50 г

Куриные яйца 1 штука

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Натрите имбирь на мелкой тёрке (по желанию можно использовать молотый). В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель. Сюда же добавьте сахар, нарезанное кубиками масло, тёртый имбирь и миндальную муку.

Шаг 2

Замесите тесто, при необходимости пользуясь миксером. У вас получится крутое, сыпучее тесто.

Шаг 3

От получившегося теста отделите 1/4 и уберите в сторону. В оставшуюся часть добавьте яйцо и скатайте плотный шар, а затем небольшую колбасу. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 40-60 минут.

Шаг 4

Нарежьте колбасу толщиной на 1,5-2 см. На застеленный бумагой противень выложите кружки теста.

Шаг 5

На каждый кружок выложите немного оставшегося теста и слегка придавите его ложкой или лопаткой. Внимание! Оставляйте между печеньем большие промежутки, чтобы печенье не слиплось. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке 25-30 минут.

Что у нас получилось

Имбирное печенье подавайте, дополнив горячими напитками: чаем, кофе, тёплым молоком. Для него характерна нежная, рассыпчатая текстура, благодаря ей печенье приятно хрустит во рту. А сладковатый вкус с ярко выраженными освежающими нотами - заслуга имбиря.