Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём

50 мин 4 порции 161 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 161 Ккал

Белки 3.8 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 22.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - яркое блюдо из дроблёных зёрен кукурузы, поднимающее настроение одним видом. Этот рецепт вдохновлён старинным испанским десертом "Франгольо", традиционно подающимся на фестивалях на Канарских островах.

Порции: 4

Ингредиенты

Кукурузная крупа 250 г

Молоко 1.5 л

Сахар 100 г

Мёд 100 г

Изюм Голд 100 г

Миндаль 50 г

Сливочное масло 70 г

Яичный желток 3 шт.

Лимонная цедра 3 ст. л.

Красная смородина 20 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите миндаль в кипятке на 5 минут. Слейте воду, промойте орехи в холодной воде и очистите от кожицы. Обсушите миндаль на сухой сковороде или в духовке и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

В отдельной миске замочите в горячей воде изюм (10 минут).

Шаг 3

В большую кастрюлю налейте молоко. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.

Шаг 4

Сюда же отправьте сахар и кукурузную крупу. Убавьте огонь и варите, не прекращая помешивать, до загустения.

Шаг 5

Добавьте изюм, миндаль и сливочное масло, тщательно перемешайте (2-3 минуты).

Шаг 6

В глубокой миске взбейте желтки с мёдом. Получившуюся смесь отправьте в кашу.

Шаг 7

Перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте остыть. Готовую кашу следует подавать с мёдом и свежими ягодами.

Что у нас получилось

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём получается густой и сытной. Нейтральный вкус кукурузных зёрен дополняется натуральной сладостью мёда и изюма. Лимонная цедра придаёт пикантные нотки, а хрустящий миндаль создаёт приятный контраст текстур.