Отбивные в яйце и муке

30 мин 4 порции 163 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 января 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 162.8 Ккал

Белки 21.2 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 3.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Приготовление отбивных представляет лёгкий способ быстро и вкусно приготовить мясо: говядину, свинину, птицу. Отбивание кухонным молотком позволяет добиться нежной текстуры, а использование кляров - разных вкусовых оттенков. Например, попробуйте отбивные в яйце и муке.

Порции: 4

Ингредиенты

Куриное филе 500 г

Куриные яйца 1 штука

Пшеничная мука 3 ст. л.

Соль по вкусу

Гранулированный чеснок по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе разрежьте на порционные куски – стейки. Разделочную доску застелите пищевой плёнкой. Сверху выложите куриное филе, накройте его пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите со всех сторон.

Шаг 2

В миску разбейте яйцо. Посолите, добавьте гранулированный чеснок и слегка взбейте вилкой. В плоскую тарелку насыпьте муку.

Шаг 3

Каждую заготовку из филе обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в муке.

Шаг 4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите отбивные и обжарьте их на медленном огне с двух сторон по 5-7 минут.

Что у нас получилось

Готовые отбивные в яйце и муке подавайте горячими, по желанию дополнив любым гарниром и салатом из свежих овощей. Кляр из яйца будто запечатывает внутри сок, поэтому мясо получается особенно нежным и сочным. Его ненавязчиво дополняют пряности: ароматный чеснок и пикантный перец.