Панна-котта на рисовом молоке с клубникой

Name: Панна-котта на рисовом молоке с клубникой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рисовое молоко - 650 мл; Ванилин - 1/3 ч. л.; Сироп агавы - 60 г; Клубника - 4 шт.; Клубничный сок - 50 мл; Порошковый желатин - 40 г; Вода - 275 мл; Семена чиа - 20 г; Вода - 220 мл; Клубника - 3 шт.; Мята - 1/4 веточки

35 мин 2 порции 56 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
27 июля 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 56.2 Ккал

Белки 2.8 грамм

Жиры 1 грамм

Углеводы 8.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Панна-котта является популярным итальянским десертом. Дословно его название означает «варёные сливки», однако он больше похож на пудинг или желе. Традиционно для приготовления лакомства используются сливки, однако также существуют иные рецепты. Например, панна-котта на рисовом молоке с клубникой.

Ингредиенты

Порции:

Рисовое молоко 650 мл

Ванилин 1/3 ч. л.

Сироп агавы 60 г

Клубника 4 шт.

Клубничный сок 50 мл

Порошковый желатин 40 г

Вода 275 мл

Для украшения

Семена чиа 20 г

Вода 220 мл

Клубника 3 шт.

Мята 1/4 веточки

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта панна-котта на рисовом молоке с клубникой

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску выложите порошковый желатин. Залейте 240 мл прохладной воды и оставьте на время, указанное на упаковке.

Шаг 2

В небольшой сотейник влейте рисовое молоко. Добавьте ванилин и сироп агавы. Перемешайте и оставьте на несколько минут.

Шаг 3

Затем поставьте сотейник на средний огонь, влейте 35 мл воды, доведите до кипения и прокипятите 1-2 минуты. Снимите сотейник с огня, слегка остудите, добавьте 4/5 желатина и перемешайте до полного растворения. Получившуюся молочную смесь перелейте в стеклянный бокал. Дайте остыть и уберите в холодильник на 4-5 часов для полного застывания.

Шаг 4

В это время смешайте клубничный сок с оставшимся желатином. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками, аккуратно смешайте с желейной клубничной смесью и выложите на застывшую панна-котту. Уберите в холодильник на 4 часа.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте семена чиа с 220 мл воды и оставьте на 20-25 минут. Перед подачей выложите на десерт разбухшие семена чиа.

Что у нас получилось

Готовое блюдо панна-котта на рисовом молоке с клубникой

Готовую панна-котту на рисовом молоке с клубникой подавайте охлаждённой, украсив половинками ягод и листиками мяты. Десерт обладает насыщенным клубничным вкусом с лёгкими нотами ароматной ванили и рисового молока. А хрустящие семена чиа создают приятный контраст текстур.