Простое печенье на рассоле

40 мин 10 порций 386 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
09 февраля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 386 Ккал

Белки 5.4 грамм

Жиры 19.3 грамм

Углеводы 47.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Простое печенье на рассоле - поистине гениальное кулинарное изобретение, известное ещё с советских времён. Именно его часто пекли многие бабушки, создавая выпечку к чаю из минимального набора продуктов. Рассол практически не чувствуется в готовых изделиях, зато оно получается рассыпчатым и хрустящим.

Порции: 10

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Огуречный рассол 150 мл

Растительное масло 150 мл

Сахар 8 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску влейте рассол и всыпьте сахар. Перемешайте венчиком.

Шаг 2

Сюда же влейте растительное масло и снова перемешайте.

Шаг 3

В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 4

Небольшими порциями всыпьте мучную смесь в миску с рассолом, перемешивая массу после каждой порции. У Вас должно получиться мягкое, пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Как только тесто соберётся в шар, перестаньте его вымешивать.

Шаг 5

Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. При помощи форм для печенья или рюмки/стакана вырежьте из теста заготовки для печенья.

Шаг 6

Обрезки скатайте в шар и снова раскатайте в пласт. Вырежьте заготовки для печенья.

Шаг 7

Заготовки для печенья выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Печенье должно приобрести золотистый цвет. Готовое печенье снимите с противня, остудите и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Печенье на рассоле подавайте полностью остывшим, дополнив чашкой крепкого чая или ароматного кофе. Готовые изделия обладают хрупкой, рассыпчатой текстурой и приятным вкусом с умеренной сладостью, что точно понравится любителям не приторно сладкой выпечки.