Апельсиновый кекс с грецкими орехами

45 мин 8 порций 325 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 324.6 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 17.3 грамм

Углеводы 36.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Апельсиновый кекс - прекрасный вариант для тех, кому наскучила обычная выпечка. Особенность рецепта апельсинового кекса заключается в том, что для его приготовления мы используем весь апельсин, а не только его кожуру. Добавляя в тесто сок и цедру, мы получаем необычайный цитрусовый вкус и аромат, который запоминается надолго. А чтобы придать апельсиновому кексу в духовке немного оригинальности, давайте добавим в него орехи. Мы, например, использовали грецкие. Кстати по желанию для придания красивого апельсинового цвета в тесто можно добавить щепотку куркумы или каплю пищевого красителя.

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Ванилин 1/2 ч. л.

Сахар 150 г

Грецкий орех 50 г

Сливочное масло 150 г

Куриные яйца 3 шт.

Апельсин 1 штука

Сахарная пудра 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

При помощи мелкой тёрки снимите с апельсина цедру. Из мякоти выжмите сок.

Шаг 2

Грецкие орехи порубите ножом или измельчите при помощи блендера.

Шаг 3

В глубокой миске разотрите сливочное масло с сахаром. По одному добавьте яйца, а затем апельсиновый сок, цедру и измельчённые грецкие орехи.

Шаг 4

В получившуюся смесь небольшими порциями просейте муку с разрыхлителем и ванилином.

Шаг 5

Готовое тесто выложите в форму для выпечки (диаметр – 20 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Что у нас получилось

Апельсиновый кекс с орехами наполнит ваш дом потрясающим цитрусовым ароматом, главное - удержаться и не съесть его сразу же после приготовления. Перед подачей дайте кексу остыть, а затем украсьте его сахарной пудрой, цедрой апельсина или апельсиновыми цукатами. Как и другие кексы с орехами, этот приятно удивит Вас контрастом текстур: мягкий кекс и хрустящие орехи создают удивительное сочетание. Сам по себе кекс получается сладким, с цитрусовыми нотками. Если Вы хотите придать кексу более яркий вкус, Вы можете пропитать его апельсиновым соком.