На праздничный стол принято подавать вкусные, красивые закуски, обычно - красочные бутерброды с красной рыбой. Разновидностей бутербродов много, поэтому, подобрав рецепт, Вы сможете угодить любому требовательному гурману. Вдобавок готовят рыбные бутерброды не только в праздники: эта закуска является отличным вариантом сытного, полезного завтрака и перекуса. Для приготовления можно использовать домашний крем-чиз.
Порции:
4
Ингредиенты
Слабосолёный лосось2 ломтика
Белый хлеб2 ломтика
Сливочное масло1 ч. л.
Лимон1 ломтик
Маслины1 штука
(без косточки)
Укроп1 веточка
Для бутербродов с красной рыбой, огурцом и сыром
Слабосолёный лосось2 ломтика
Батон2 ломтика
Огурцы1 штука
Творожный сыр1 ст. л.
Молотый чёрный перец1 г
Руккола10 г
Для бутербродов с авокадо и сыром
Слабосолёный лосось2 ломтика
Батон2 ломтика
Творожный сыр2 ст. л.
Авокадо1 штука
Помидоры2 ломтика
Лимон1/2 шт.
Оливковое масло1 ч. л.
Репчатый лук5 г
Молотый чёрный перец1 г
Для бутербродов с сыром и яйцами
Слабосолёный лосось2 ломтика
Перепелиные яйца1 штука
Батон2 ломтика
Творожный сыр2 ст. л.
Укроп1 веточка
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Для бутербродов с красной рыбой подготовьте ингредиенты по списку. Ломтик лимона и маслину разрежьте пополам. Используя овощечистку, отрежьте от огурца два длинных тонких ломтика. Если Вы используете небольшие огурцы, отрежьте четыре ломтика. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Отварите яйцо вкрутую. Затем опустите его в холодную воду, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Укроп мелко порубите ножом.
Шаг 2
Для бутербродов с авокадо и красной рыбой в сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите ломтики батона (мы использовали багет) и слегка подрумяньте их с двух сторон на среднем огне. Затем остудите. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть разомните вилкой или пюрируйте блендером.
Приступим к сборке бутербродов. На ломтики хлеба, смазанные маслом, выложите по половине ломтика лимона. На 2 ломтика багета выложите по ломтику лосося, на другие 2 ломтика, формируя гармошку, выложите огурец, и на оставшиеся ломтики багета выложите авокадо.
Шаг 5
Завершающий этап формирования бутербродов. На шпажки наденьте по половинке маслины. Ломтики лосося сверните розочкой или гармошкой, закрепите шпажкой с маслиной и выложите на ломтики хлеба с лимоном. Украсьте укропом. Бутерброды с красной рыбой и маслинами готовы. Для бутербродов с красной рыбой, огурцом и сыром на ломтики хлеба с огурцом выложите ломтики лосося. Поперчите и украсьте несколькими листьями рукколы. На ломтики багета с авокадо выложите ломтики помидоров, полукольца лука и ломтики рыбы. Сбрызните соком лимона и поперчите. Бутерброды с авокадо и красной рыбой готовы. Для бутербродов с красной рыбой и творожным сыром на оставшиеся ломтики багета с сыром выложите рыбу и половинки перепелиных яиц. Украсьте нашинкованной зеленью.
Что у нас получилось
Бутерброды с красной рыбой подавайте сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим, а рыба не успела заветриться. Каждый вид бутерброда отличается уникальными вкусовыми качествами, но объединяет их одно: слабосолёный лосось и хрустящий хлеб дополняют ингредиенты, придающие сочность: авокадо, огурец, лимон, творожный сыр.
Совет
Чтобы сохранить привлекательный внешний вид бутербродов с красной рыбой на несколько часов, сбрызните рыбу лимонным соком, а сами бутерброды накройте пищевой плёнкой.
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
