Грибной суп из шампиньонов

Name: Грибной суп из шампиньонов
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны - 500 г; Картофель - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Оливковое масло - 4 ст. л.; Чёрный перец горошком - 3 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Вода - 2 л

45 мин 6 порций 33 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
24 февраля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 33.1 Ккал

Белки 1.1 грамм

Жиры 1.8 грамм

Углеводы 3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (8) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Грибных супов много в разных кухнях мира. Благодаря ярким вкусовым качествам и высокой пищевой ценности они являются достойной альтернативой повседневным первым блюдам на мясном, овощном бульоне. Для приготовления, как правило, используют лесные грибы, однако грибной суп из шампиньонов получается не менее ароматным и вкусным.

Ингредиенты

Порции:

Шампиньоны 500 г

Картофель 3 шт.

Морковь 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Оливковое масло 4 ст. л.

Чёрный перец горошком 3 шт.

Лавровый лист 1 штука

Соль 1/2 ч. л.

Вода 2 л

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта грибной суп из шампиньонов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Овощи очистите от кожуры. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь – короткой соломкой. Картофель и грибы нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и, как только он станет прозрачным, добавьте грибы. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности (10-15 минут). Посолите и поперчите.

Шаг 3

В кастрюлю влейте 2 л воды. Как только вода закипит, выложите картофель и морковь.

Шаг 4

Через 15 минут добавьте в кастрюлю обжаренные грибы с луком, горошины чёрного перца и лавровый лист. Варите на медленном огне ещё 7-10 минут до полной готовности овощей.

Что у нас получилось

Готовое блюдо грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов привлекает ярким, аппетитным ароматом грибов, заполняющим кухню. Для него характерен насыщенный грибной вкус со сладковатыми нотками моркови. Подавайте его горячим с ломтиком хлеба. По желанию для большей сытности в суп можно добавить рис или лапшу.