Грибной суп-пюре

Name: Грибной суп-пюре
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны - 300 г; Картофель - 4 шт.; Репчатый лук - 2 головки; Сливки 30% - 500 мл; Урбеч из семян светлого льна - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.

25 мин 2 порции 138 Ккал 6

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 138.4 Ккал

Белки 2.9 грамм

Жиры 10.7 грамм

Углеводы 8.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 12

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (6)

Одним из самых популярных супов-пюре по праву считается грибной. Его готовят из разных грибов, но чаще всего из шампиньонов, поскольку их можно приобрести практически в любом магазине. Грибной суп-пюре со сливками является классикой кулинарии. Его мы и предлагаем вам приготовить.

Ингредиенты

Порции:

Шампиньоны 300 г

Картофель 4 шт.

Репчатый лук 2 головки

Сливки 30% 500 мл

Урбеч из семян светлого льна 2 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта грибной суп-пюре

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Отварите картофель, очистите и мелко нарежьте лук. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Лук обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите грибы и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности (10-15 минут).

Шаг 3

В кастрюлю выложите картофель, грибы с луком и урбеч. Внимание! Оставьте несколько ломтиков шампиньонов для украшения.

Шаг 4

Залейте сливками, посолите и поперчите. Измельчите блендером до однородности. При необходимости налейте ещё немного сливок. Прогрейте суп на медленном огне до комфортной температуры, не доводя до кипения.

Что у нас получилось

Готовый суп выложите в глубокие тарелки и перед подачей украсьте обжаренными ломтиками грибов. По желанию можно подать к супу гренки или сухарики. Получившийся суп отличается неповторимой кремовой текстурой и ярко выраженным сливочно-грибным вкусом, которые влюбляют в себя с первой ложки.

Советы по приготовлению

Грибной суп-пюре следует готовить небольшими порциями и употреблять сразу же после приготовления, поскольку такой суп не подлежит долгому хранению.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

5 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Анастасия Лукина 13 января 2021

А можно что-то добавить вместо урбеча? Или приготовить дома его как-нибудь, он даёт более насыщенный вкус?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 14 января 2021

Анастасия Лукина,

Здравствуйте! В данном рецепте урбеч используется для повышения пищевой ценности супа. По желанию Вы можете заменить его измельчёнными семенами льна. Спасибо

0 0 Ответить

Юлия 28 октября 2020

какой именно урбеч подойдет?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 30 октября 2020

Юлия,

Здравствуйте,Мы использовали урбеч из семян светлого льна. По желанию Вы можете заменить его урбечем из семян тёмного льна, кунжута, кунжутной пастой или вовсе не добавлять его в суп. Спасибо

0 0 Ответить

Наталья Анисимова 20 января 2021

Воду получается не надо добавлять? Только сливки?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 20 января 2021

Наталья Анисимова,

Здравствуйте! Да, при приготовлении этого супа используются только сливки. Спасибо

0 0 Ответить

Грибной суп-пюре

Ингредиенты

Фото ингредиентов

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Что у нас получилось

Советы по приготовлению

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту