Тыквенный суп со вкусом карри

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
6 порций 30 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории 175.8 Ккал
Белки 2.8 грамм
Жиры 16 грамм
Углеводы 3.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Чтобы просто и вкусно приготовить тыкву, достаточно запечь её в духовке или сварить из неё крем-суп. Однако Вкуснофф.рф не ищет лёгких путей! Мы решили слегка усложнить привычный рецепт тыквенного супа и приготовили ароматный тыквенный суп со вкусом карри.

Порции:
6
Ингредиенты
Тыква 400 г 400 г 400 г
Северные креветки 200 г 200 г 200 г
Кокосовое масло 400 мл 400 мл 400 мл
Куриный бульон 1.5 л 1.5 л 1.5 л
Карри 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка
Коньяк 50 мл 50 мл 50 мл
Имбирь 20 г 20 г 20 г
Рыбный соус 20 мл 20 мл 20 мл
Кинза 3 веточки 3 веточки 3 веточки
Зелёный лук 3 веточки 3 веточки 3 веточки
Сахар 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка
Соль по вкусу по вкусу по вкусу
Фото ингредиентов
Тыквенный суп со вкусом карри - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Тыквенный суп со вкусом карри рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Тыквенный суп со вкусом карри - Шаг 1
Шаг 1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками и смешайте с сахаром. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Выложите тыкву и обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости (примерно 10 минут).
Тыквенный суп со вкусом карри - Шаг 2
Шаг 2. Затем влейте коньяк и тушите тыкву, изредка помешивая, до полного выпаривания алкоголя.
Тыквенный суп со вкусом карри - Шаг 3
Шаг 3. В это время очистите корень имбиря и натрите его на мелкой тёрке. В кастрюлю с тыквой отправьте тёртый имбирь и карри. Обжаривайте несколько минут до появления яркого аромата карри.
Тыквенный суп со вкусом карри - Шаг 4
Шаг 4. В кастрюлю влейте куриный бульон, кокосовое молоко и рыбный соус. Перемешайте и варите ещё 10 минут.
Тыквенный суп со вкусом карри - Шаг 5
Шаг 5. Кастрюлю снимите с плиты и измельчите её содержимое при помощи блендера до однородности. Затем верните кастрюлю на плиту, добавьте очищенные креветки и готовьте несколько минут до готовности морепродуктов. Попробуйте суп на вкус и при необходимости посолите.
Что у нас получилось
Тыквенный суп со вкусом карри - Готовое блюдо

Готовый тыквенный суп со вкусом карри подавайте, украсив нашинкованной свежей кинзой и зелёным луком. Это блюдо отличается нежной, бархатистой текстурой и ни с чем не сравнимым вкусом. Ведь сочетание сладковатой тыквы, кокосового молока, креветок и карри – это что-то невероятное!
Если Вам понравился наш рецепт Тыквенный суп со вкусом карри Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.