Картофельная запеканка с грибами под ореховым соусом

1 ч 10 м 6 порций 139 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 138.8 Ккал

Белки 6.3 грамм

Жиры 8.3 грамм

Углеводы 10.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Запеканка впервые появилась благодаря находчивой американке. Женщина приготовила необычное блюдо, собрав имеющиеся продукты и залив их яичной смесью. Оригинальный рецепт претерпел множество изменений. Например, придумали картофельную запеканку с грибами под ореховым соусом.

Порции: 6

Ингредиенты

Картофель 550 г

Кабачки 200 г

Кешью 130 г

Молоко 200 мл

Сыр гауда 200 г

Шампиньоны 200 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Кабачок и картофель нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 2

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, грибы и обжарьте до готовности.

Шаг 3

В чашу блендера выложите чеснок и орехи кешью. Влейте молоко и измельчите до однородности.

Шаг 4

В форму для выпечки выложите слоями: картофель, соус, кабачок, грибную смесь.

Шаг 5

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 190°C духовку на 40 минут.

Что у нас получилось

Готовую картофельную запеканку с грибами под ореховым соусом подавайте горячей, по желанию дополнив свежими овощами. Беспроигрышное сочетание нежного картофеля и ароматных шампиньонов дополняют сочные кабачки, ароматный чеснок и изысканный сыр. А соус из кешью придаёт приятные ореховые ноты.