Хумус из нута с кунжутом и куркумой

35 мин 4 порции 331 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 330.7 Ккал

Белки 15.8 грамм

Жиры 15.2 грамм

Углеводы 31.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Хумус - популярная закуска ближневосточной кухни. Она представляет собой однородную пасту из нута с добавлением кунжутной пасты, сока лимона или лайма и всевозможных специй. Помимо яркого вкуса хумус из нута с кунжутом и куркумой отличается привлекательным цветом, из-за чего его также называют "золотым".

Порции: 4

Ингредиенты

Нут 200 г

Лимонный сок 3 ст. л.

Кунжут белый 6 ст. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Куркума 1 ч. л.

Молотый имбирь 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите нут на ночь в прохладной воде.

Шаг 2

Слейте лишнюю жидкость, выложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ещё 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость.

Шаг 3

В чашу блендера выложите отварной нут, кунжут, лимонный сок, чеснок, имбирь, куркуму, соль и перец.

Шаг 4

Измельчите до однородности. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного оливкового масла и/или воды.

Что у нас получилось

Хумус из нута с кунжутом и куркумой традиционно подаётся со свежеиспечёнными лепёшками, лавашом, ломтиками хлеба или хлебными палочками. Также он неплохо сочетается со свежими овощами. Для закуски характерен приятный, необычный вкус: в нём маслянистый нут дополняется сладковатым кунжутом, ароматным чесноком и букетом специй.