Кисло-сладкий соус

30 мин 10 порций 130 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 июня 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 130 Ккал

Белки 1 грамм

Жиры 3.6 грамм

Углеводы 23.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Кисло-сладкий соус - это популярный соус родом из Азии. Его уникальной чертой является контрастное, но в то же время гармоничное сочетание сладости и кислинки. Этот вкус отлично дополняет многие блюда. Обычно он содержит уксус или лимонный сок для придания кислинки, а также сахар или мёд для добавления сладости. Кисло-сладкий соус отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и рисом, придавая им особый вкусовой акцент. Он может быть использован в качестве заправки для салатов, соуса для жареных блюд или маринада для мяса, птицы. Благодаря своей универсальности и вкусовым качествам кисло-сладкий соус пользуется популярностью в различных кухнях по всему миру.

Порции: 10

Ингредиенты

Кетчуп 100 г

Вода 120 мл

Яблочный уксус 50 мл

Соевый соус 30 мл

Сахар 50 г

Кукурузный крахмал 1 ст. л.

Имбирь 1 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Перец чили по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Кукурузный крахмал разведите в 2 ст.л. воды. Острый перец нарежьте колечками. Если хотите получить неострый кисло-сладкий соус, не добавляйте перец.

Шаг 2

В небольшом сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите измельчённый чеснок, имбирь и нарезанный перец. Обжаривайте, помешивая, около минуты до появления аромата.

Шаг 3

Затем в заготовку для кисло-сладкого соуса добавьте сахар, кетчуп, соевый соус и воду. Тщательно перемешайте до растворения сахара и доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 4

Как только смесь закипит, влейте разведённый в воде крахмал. Перемешайте и готовьте, помешивая, ещё пару минут, пока кисло-сладкий соус не станет густым и гладким. Подавайте остывшим. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Кисло-сладкий соус подавайте в качестве дополнения к готовым блюдам или дополнительного ингредиента при приготовлении. Благодаря изобилию ингредиентов вкус соуса получается многогранным: сладким с яркой кислинкой и целым букетом специй, создающих неповторимый аромат.