Маринованные огурцы с мёдом - оригинальный способ заготовить овощи на зиму. Главная особенность рецепта прослеживается в названии: для маринования используется маринад с секретным ингредиентом, а именно с мёдом. Необычное сочетание ингредиентов создаёт потрясающий, запоминающийся вкус.
Ингредиенты
Порции:
3
Огурцы300 г
Вода300 мл
Сахар25 г
Столовый уксус30 мл
Мёд1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Листья хрена1 штука
Листья вишни2 шт.
Перец чили1 штука
Чеснок1 зубчик
Чёрный перец горошком3 шт.
Семена кориандра1/4 ч. л.
Зёрна горчицы1/4 ч. л.
Зонтики укропа1 штука
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Огурцы промойте, выложите в глубокую миску и залейте большим количеством воды. Оставьте на 4 часа, периодически меняя воду на свежую.
Шаг 2
Затем слейте воду. У огурцов срежьте концы.
Шаг 3
На дно стерилизованной банки (700 мл) выложите лист хрена, листья вишни, зонтик укропа, небольшой стручок перца чили, очищенный зубчик чеснока, специи.
Шаг 4
Заполните банку огурцами и залейте кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку. Оставьте на 10 минут.
Шаг 6
Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и через минуту – уксус и мёд.
Шаг 7
Тщательно перемешайте и получившимся маринадом залейте огурцы. Закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
Что у нас получилось
Маринованные огурцы с мёдом - закуска, обладающая бесподобным вкусом. Огурцы получаются сочными и хрустящими. Они пропитываются пряным маринадом и приобретают сладковатый вкус с лёгкими медовыми нотами. Его дополняют пикантные ноты специй, листьев хрена и вишни. Подавайте закуску самостоятельно или в качестве дополнения к основным блюдам.
Советы по приготовлению
Для приготовления огурцов с мёдом желательно выбирать небольшие, крепкие плоды.
