Маринованные огурцы с мёдом

35 мин 3 порции 27 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 августа 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 27.3 Ккал

Белки 0.4 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 5.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Маринованные огурцы с мёдом - оригинальный способ заготовить овощи на зиму. Главная особенность рецепта прослеживается в названии: для маринования используется маринад с секретным ингредиентом, а именно с мёдом. Необычное сочетание ингредиентов создаёт потрясающий, запоминающийся вкус.

Порции: 3

Ингредиенты

Огурцы 300 г

Вода 300 мл

Сахар 25 г

Столовый уксус 30 мл

Мёд 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Листья хрена 1 штука

Листья вишни 2 шт.

Перец чили 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Чёрный перец горошком 3 шт.

Семена кориандра 1/4 ч. л.

Зёрна горчицы 1/4 ч. л.

Зонтики укропа 1 штука

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Огурцы промойте, выложите в глубокую миску и залейте большим количеством воды. Оставьте на 4 часа, периодически меняя воду на свежую.

Шаг 2

Затем слейте воду. У огурцов срежьте концы.

Шаг 3

На дно стерилизованной банки (700 мл) выложите лист хрена, листья вишни, зонтик укропа, небольшой стручок перца чили, очищенный зубчик чеснока, специи.

Шаг 4

Заполните банку огурцами и залейте кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.

Шаг 5

Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку. Оставьте на 10 минут.

Шаг 6

Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и через минуту – уксус и мёд.

Шаг 7

Тщательно перемешайте и получившимся маринадом залейте огурцы. Закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.

Что у нас получилось

Маринованные огурцы с мёдом - закуска, обладающая бесподобным вкусом. Огурцы получаются сочными и хрустящими. Они пропитываются пряным маринадом и приобретают сладковатый вкус с лёгкими медовыми нотами. Его дополняют пикантные ноты специй, листьев хрена и вишни. Подавайте закуску самостоятельно или в качестве дополнения к основным блюдам.