Молочный суп с рисом

40 мин 6 порций 161 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
04 ноября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 160.8 Ккал

Белки 4.6 грамм

Жиры 8.2 грамм

Углеводы 17.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Молочный суп - блюдо со вкусом детства. Он являлся неотъемлемой частью детсадовского меню и вызывал неоднозначные впечатления: кому-то не нравился вкус, кому-то - молочная пенка. Став взрослыми, мы можем улучшить классический вкус различными добавками. Попробуйте нашу интерпретацию молочного супа с рисом!

Порции: 6

Ингредиенты

Миндаль 250 г

Сахар 160 г

Молоко 1.8 л

Яичный желток 3 шт.

Изюм Голд 150 г

Длиннозёрный рис 75 г

Молотая корица 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

При помощи блендера измельчите миндаль в крошку. Получившуюся смесь слегка смочите водой и переложите в кастрюлю.

Шаг 2

Влейте молоко и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, прокипятите и процедите через марлю или сито.

Шаг 3

В глубокой миске разотрите желтки с сахаром. Сюда же аккуратно добавьте 1 стакан миндального молока.

Шаг 4

Перемешайте и влейте получившуюся смесь к остальному молоку. Проварите, помешивая, на медленном огне 4-5 минут.

Шаг 5

Затем добавьте промытый рис и варите до готовности 20-25 минут.

Шаг 6

За 5-7 минут до готовности добавьте промытый изюм. В готовый суп добавьте корицу и тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Молочный суп с рисом следует подавать горячим сразу после приготовления, поскольку рис продолжит впитывать жидкость и суп станет гуще. Это блюдо имеет нежную текстуру и бархатистый молочный вкус, подчёркиваемый лёгкими нотками корицы и натуральной сладостью изюма.

Совет

По этому рецепту Вы также можете приготовить молочный суп с рисом на обычном молоке. Однако в этом случае блюдо не будет иметь ярко выраженные нотки миндаля.