Паштет из грецких орехов и болгарского перца

30 мин 8 порций 210 Ккал 5

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 209.9 Ккал

Белки 4.7 грамм

Жиры 17.5 грамм

Углеводы 7.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (5)

Традиционно паштеты изготавливаются из мяса или субпродуктов. Однако нередко в качестве основы используют овощи. Ярким примером является паштет из грецких орехов и болгарского перца - необычная разновидность привычной закуски, способной поднять настроение красочным вкусом и подачей.

Порции: 8

Ингредиенты

Болгарский перец 500 г

Грецкий орех 250 г

Репчатый лук 2 головки

Подсолнечное масло 40 мл

Чеснок 30 г

Бальзамический уксус 1 ст. л.

Чёрный перец горошком 1 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Кумин (зира) 1/2 ч. л.

Карри 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

У сладких перцев срежьте верхушки. Очистите от семян и выложите на противень.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, разрежьте на 4 части и отправьте к перцам. Отправьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут.

Шаг 3

Грецкие орехи подсушите на сковороде и выложите в чашу блендера.

Шаг 4

Сюда же отправьте запечённые овощи, бальзамический уксус, чеснок, растительное масло, соль и специи. Измельчите до однородности.

Что у нас получилось

Готовый паштет из грецких орехов и болгарского перца подавайте с ломтиками ржаного хлеба или свежими лепёшками. Эта закуска имеет сочную, нежную текстуру и приятный пряный аромат. Многогранный вкус блюда достигается за счёт сочетания сладкого перца, хрустящего ореха, сочного лука и ароматных специй.

Совет

Чтобы паштет из грецких орехов и болгарского перца получился более однородным, после запекания поместите перцы в полиэтиленовый пакет на 5-6 минут, а затем снимите кожицу. Также для более яркого вкуса рекомендуем запечь перцы до появления чёрных подпалин.