Пряный клюквенный морс

30 мин 5 порций 23 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 22.5 Ккал

Белки 0.2 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 4.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (7) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Морс - прохладительный напиток, традиционный для русской кухни. Процесс приготовления заключается в варке плодово-ягодных соков и разбавлении получившегося сока питьевой водой. Наиболее часто для приготовления этого напитка используют лесные ягоды. Ярким примером является пряный клюквенный морс.

Порции: 5

Ингредиенты

Клюква 300 г

Коричневый сахар 4 ст. л.

Палочки корицы 1 штука

Гвоздика 5 шт.

Молотый душистый перец 5 шт.

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Лимон 1 штука

Мёд по вкусу

Вода 1.2 л

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Из 1/3 части клюквы отожмите сок.

Шаг 2

Оставшиеся ягоды переложите в кастрюлю и залейте 1,2 л воды. В ступке слегка измельчите специи.

Шаг 3

В кастрюлю добавьте коричневый сахар и специи, поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 10 минут. Снимите с огня и оставьте на 15 минут. ⠀

Шаг 4

Получившуюся смесь процедите и соедините с клюквенным соком. Добавьте мёд по вкусу.

Что у нас получилось

Готовый пряный клюквенный морс следует подавать тёплым, дополнив ломтиком лимона. При необходимости добавьте подсластитель (сахар, мёд) по вкусу. Морс из клюквы обладает умеренно сладким клюквенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. Его дополняют цитрусовые ноты лимона и букет ароматных специй.