Салат «Козёл в огороде»

Name: Салат «Козёл в огороде»
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Огурцы - 1 шт.; Свёкла - 1 шт.; Чипсы - 100 г; Белокочанная капуста - 200 г; Морковь - 2 шт.; Репчатый лук - 1/2 головки; Соль - 1/3 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.; Растительное масло - 1 ст. л.; Оливковое масло - 4 ст. л.; Лимон - 1/2 шт.; Сахар - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Чеснок - 2 зубчика; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.; Смесь итальянских трав - 1/4 ч. л.

40 мин 4 порции 137 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
06 декабря 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 137.3 Ккал

Белки 6.7 грамм

Жиры 8.7 грамм

Углеводы 7.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Рецепты салатов отличаются составом и всевозможными вариантами подачи. Особенно выделяется салат "Козёл в огороде". Характерной особенностью блюда является раздельная подача нарезанных ингредиентов, позволяющая сохранить яркий, натуральный вкус и приятный хруст.

Ингредиенты

Порции:

Куриное филе 300 г

Огурцы 1 штука

Свёкла 1 штука

Чипсы 100 г

Белокочанная капуста 200 г

Морковь 2 шт.

Репчатый лук 1/2 головки

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Для заправки

Оливковое масло 4 ст. л.

Лимон 1/2 шт.

Сахар 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Смесь итальянских трав 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта салат «козёл в огороде»

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Свёклу отварите до готовности в кипящей воде и дайте остыть.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте тонкими полосками. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите куриное филе, посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, до готовности (20-25 минут).

Шаг 3

Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски или на крупной тёрке. Так же натрите огурец и остывшую очищенную свёклу. С тёртого огурца слегка отожмите сок.

Шаг 4

Капусту тонко нашинкуйте ножом. Если Вы используете немолодую капусту, посолите её и разомните руками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5

Для заправки в миске смешайте все ингредиенты, включая пропущенный через пресс чеснок и сок половины лимона.

Шаг 6

В центр большой плоской сервировочной тарелки выложите обжаренное филе. Вокруг филе порциями выложите овощи и чипсы. Полейте салат заправкой и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Готовый салат "Козёл в огороде" рекомендуется подавать на стол сразу после приготовления, пока ингредиенты остаются максимально хрустящими. По желанию дополните его ломтиками хлеба. Разнообразие используемых ингредиентов позволяет добиться многогранной вкусовой палитры блюда: сытная жареная курица гармонирует со сладкой свёклой, морковью, сочной капустой и огурцом. А оригинальная заправка объединяет ингредиенты, придавая приятные пряные ноты.