Салат с нутом, огурцами и зелёным луком

35 мин 4 порции 79 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 79.1 Ккал

Белки 4.9 грамм

Жиры 1.3 грамм

Углеводы 11.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Для придания блюдам большей питательности кулинары часто добавляют продукты богатые белком, например, бобовые. Содержащийся в них легкоусвояемый растительный белок повышает пищевую ценность блюда, превращая его в полноценный обед или ужин. Таким, например, является салат с нутом, огурцами и зелёным луком.

Порции: 4

Ингредиенты

Нут 150 г

Огурцы 3 шт.

Зелёный лук 3 пучка

Мята 2 веточки

Чеснок 2 зубчика

Греческий йогурт 4 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите нут на ночь в прохладной воде.

Шаг 2

Слейте лишнюю жидкость, выложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ещё 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость.

Шаг 3

Огурцы нарежьте кубиками.

Шаг 4

Нашинкуйте мяту и лук.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте варёный нут с огурцами, луком и мятой.

Шаг 6

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с греческим йогуртом, солью и перцем.

Шаг 7

Получившимся соусом заправьте салат.

Что у нас получилось

Салат с нутом, огурцами и зелёным луком подавайте к мясу, птице или в качестве самостоятельного блюда, дополнив ломтиками цельнозернового хлеба. Несмотря на использование сытного, маслянистого нута, вкус блюда получается довольно освежающим. В этом заслуга сочных огурцов и обилия пряной зелени. А греческий йогурт объединяет ингредиенты и придаёт небольшую кисломолочную кислинку.