Спагетти из кабачков с помидорами

15 мин 2 порции 89 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 88.9 Ккал

Белки 1.9 грамм

Жиры 6.8 грамм

Углеводы 4.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Для приготовления классической пасты обычно используются макаронные изделия. Спагетти из кабачков с помидорами - нетрадиционный, но не менее вкусный вариант итальянского блюда, отличающийся освежающим вкусом и лёгкостью. Для приготовления блюда понадобится тёрка для корейской моркови или овощечистка.

Порции: 2

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.

Помидоры 2 шт.

Болгарский перец 1/2 шт.

Грецкий орех 70 г

Базилик 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 2 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала приготовьте соус. Грецкие орехи измельчите в крупную крошку.

Шаг 2

В чашу блендера выложите базилик и чеснок. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Измельчите, периодически выключая блендер, до однородности. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды.

Шаг 3

Мелко нарежьте помидоры и сладкий перец. Отправьте нарезанные овощи в соус. Добавьте грецкие орехи и соль. Аккуратно перемешайте. Соус готов.

Шаг 4

Кабачки очистите от кожуры и натрите на тёрке для корейской моркови. Часть с семенами оставьте нетронутой.

Шаг 5

В глубокую миску выложите «спагетти», добавьте соус и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Что у нас получилось

Спагетти из кабачков с помидорами отличаются эффектной подачей: яркие зелёные и красные оттенки гармонично контрастируют друг с другом и пробуждают аппетит. Вкус блюда не менее интересен. В этом заслуга соуса, которым заправляют пасту из нейтральных кабачков. Для него характерен сочный сладковатый вкус с пикантными нотами чеснока, зелени и орехов.

Совет

Для приготовления спагетти из кабачков с помидорами рекомендуем использовать молодые кабачки. Так блюдо получится наиболее вкусным. В случае если у Вас нет молодых кабачков, используйте цукини.