Свекольный суп

35 мин 2 порции 53 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 52.8 Ккал

Белки 2.6 грамм

Жиры 0.6 грамм

Углеводы 9.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Сладкую свёклу часто используют при варке супов. Этот корнеплод насыщает бульон полезными веществами и придаёт приятный сладковатый вкус. А свекольный суп вдобавок отличается оригинальным составом ингредиентов. Для приготовления этого блюда понадобится овощной бульон.

Порции: 2

Ингредиенты

Свёкла 250 г

Овощной бульон 250 мл

Красная чечевица 50 г

Яблоко 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Соль 1/5 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 20-25 минут до готовности.

Шаг 2

Яблоко разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте небольшими кусочками. Отварите свёклу и так же нарежьте.

Шаг 3

В чашу блендера выложите варёную чечевицу, чеснок, яблоко и свёклу.

Шаг 4

Залейте овощным бульоном, посолите и поперчите. Измельчите до однородности.

Что у нас получилось

Готовый свекольный суп следует подогреть в кастрюле или микроволновой печи и подавать на стол, дополнив ложкой сметаны и нашинкованной свежей зеленью. Красочная вкусовая палитра блюда достигается за счёт использования ингредиентов с ярким вкусом. Свёкла задаёт основной, сладковатый тон. Его дополняют яблочная кислинка, пикантность чеснока и лёгкие бобовые нотки чечевицы.