Уха из сёмги со сливками

25 мин 6 порций 118 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 октября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 118.1 Ккал

Белки 5.8 грамм

Жиры 8.3 грамм

Углеводы 5.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 9

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Уха - наиболее популярный рыбный суп. Обычно его варят в котелке на костре из свежевыловленной рыбы. Однако существуют ресторанные адаптации этого блюда. Например, уха из сёмги со сливками покорит любого гурмана. Для приготовления понадобится филе или другие части рыбы.

Порции: 6

Ингредиенты

Чёрный хлеб 1 ломтик

Лук-порей 1 стебель

Сливочное масло 50 г

Картофель 4 шт.

Филе сёмги 500 г

Сливки 35% 250 мл

Рыбный бульон 1 л

Чёрный перец горошком 2 шт.

Душистый перец горошком 3 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Укроп 1 пучок

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками стороной примерно 1 см. Белую часть лука-порея промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 2

Сёмгу нарежьте средними кубиками. Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю влейте бульон. Поставьте на медленный огонь.

Шаг 3

В отдельной кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло. Сюда же отправьте картофель и лук-порей.

Шаг 4

Готовьте на среднем огне 5 минут, а затем влейте горячий бульон, добавьте чёрный и душистый перец, кубики ржаного хлеба. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Шаг 5

Накройте кастрюлю крышкой, добавьте кусочки сёмги и влейте сливки. Вновь доведите до кипения, снимите с огня и посолите.

Что у нас получилось

Уху из сёмги подавайте горячей, украсив нашинкованным свежим укропом. Для неё характерны умопомрачительный аромат и богатая вкусовая палитра. Томясь в наваристом бульоне со сливочными нотками, сёмга получается необычайно мягкой и нежной. Уха со сливками придётся по вкусу даже тем, кто не в восторге от рыбных блюд.

Совет

Для приготовления ухи из сёмги со сливками подойдут любые части рыбы, однако для красивой подачи и сытности блюда рекомендуем добавить хотя бы немного филе. Также вместо сёмги Вы можете использовать любую красную рыбу.