Фаршированная скумбрия
Скумбрия - одна из наиболее вкусных и ароматных видов рыб. Для сохранения максимума полезных свойств и вкусовых качеств рекомендуется запекать её в фольге или рукаве. Фаршированная скумбрия - нескучный способ запекания этой рыбы. Для приготовления Вам понадобится дижонская горчица.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
239
Ккал
Белки
19
грамм
Жиры
17.9
грамм
Углеводы
0.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
3
Ингредиенты
Скумбрия
1 штука
Дижонская горчица
1 ч. л.
Грецкий орех
2 ст. л.
Сыр пармезан
30 г
Подсолнечное масло
1/2 ч. л.
Майонез
1 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Фаршированная скумбрия легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Скумбрию разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбу вдоль, удалите внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите при помощи бумажных полотенец.
Шаг 2Грецкие орехи измельчите при помощи блендера или ножа. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3Положите филе на фольгу. Сверху ровным слоем выложите горчицу, грецкие орехи и сыр.
Шаг 4Сложите рыбу пополам, перевяжите нитью и заверните в фольгу. Выпекайте в предварительно разогретой до 180ºC духовке 20-25 минут.
Шаг 5Разверните фольгу, смажьте рыбу майонезом и, не заворачивая обратно в фольгу, отправьте в духовку еще на 8-10 минут.
Что у нас получилось
Готовая фаршированная скумбрия получается необыкновенно сочной и вкусной. Она просто тает во рту! Орехово-сырная начинка прекрасно дополняет нежную мякоть рыбы, придавая блюду изысканный вкус и аромат. По желанию дополните её запечённым картофелем или картофельным пюре.
Совет
Для снижения калорийности фаршированной скумбрии Вы можете заменить майонез сметаной. Также при желании можно заменить грецкий орех другими орехами, обладающими ярким вкусом, например, арахисом.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Вторые блюда из рыбы
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Шаурма
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Гуляш
Плов
Отзывы к рецепту
Ксения
Впервые готовила запечённую скумбрию. Ваш пошаговый рецепт скумбрии в духовке очень мне понравился, я давно его сохранила себе в закладки, и вот вчера приготовила. До этого никогда не пробовала скумбрию в запечённом виде, только в копчёном. Скумбрия в фольге получилась нежной и сочной. Орехово-сырная начинка придала блюдо изысканности. Вместо грецкого ореха я использовала арахис (арахис предварительно измельчила в блендере), вместо майонеза - сметану. Однозначно очень вкусный и простой рецепт. Спасибо.
22/06/2022
Ответить
0
2
Дарья Горохова
Майонез можно чем-то заменить?
30/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Дарья Горохова,
Здравствуйте!
Вы можете заменить майонез сметаной.
Спасибо
30/12/2020
Ответить
0
0
