Биточки из говядины и свинины в сметане

25 мин 3 порции 232 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
08 сентября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 232.2 Ккал

Белки 10.2 грамм

Жиры 19.2 грамм

Углеводы 4.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Котлеты подгорают и не прожариваются? Тогда рекомендуем попробовать приготовить биточки из говядины и свинины в сметане по нашему рецепту. Благодаря тушению в соусе мясо готовится постепенно и равномерно, а также получается невероятно сочным и нежным.

Порции: 3

Ингредиенты

Говяжий фарш 300 г

Свиной фарш 200 г

Сметана 15% 250 г

Пшеничная мука 3 ст. л.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Петрушка 1/2 пучка

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Молотый перец чили 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску выложите говяжий и свиной фарш. Посолите, поперчите, добавьте перец чили. Тщательно вымешайте фарш.

Шаг 2

На большую плоскую тарелку насыпьте немного муки. Из мясной массы сформируйте небольшие биточки диаметром 3-4 см и обваляйте их в муке.

Шаг 3

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите биточки и обжарьте со всех сторон до румяности.

Шаг 4

Обжаренные биточки залейте сметаной. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.

Что у нас получилось

Готовые биточки переложите на сервировочные тарелки, полейте соусом, который образовался при тушении, и посыпьте зеленью. В качестве гарнира к биточкам подойдёт отварной рис, гречка или картофельное пюре. Не забудьте дополнить блюдо салатом из свежих овощей.