Запеканки или гратены – это превосходный вариант обеда или ужина. Ведь для их приготовления не нужно прилагать особых усилий. Всё, что Вам нужно сделать, это нарезать ингредиенты и запечь их в духовке. Предлагаем оригинальный рецепт гратена из батата и репы. Для приготовления гратена Вам понадобится куриный бульон.
Ингредиенты
Порции:
6
Батат550 г
Репа300 г
Репчатый лук1 головка
Куриный бульон400 мл
Сметана 15%200 г
Пшеничная мука35 г
Панировочные сухари75 г
Розмарин1 веточка
Сыр горгонзола120 г
Оливковое масло2 ст. л.
Фундук150 г
Соль1 ч. л.
Молотый чёрный перец1 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Батат и репу очистите и нарежьте круглыми ломтиками. Очистите лук и нарежьте кольцами.
Шаг 2
В форму для запекания выложите слоями батат, репу и лук.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте куриный бульон со сметаной и мукой. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Получившейся смесью залейте овощи. Форму для запекания накройте фольгой, поставьте на противень и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до мягкости овощей (40-45 минут).
Шаг 5
В это время раскрошите сыр, фундук порубите в крошку. В глубокой миске смешайте сыр, ореховую крошку, панировочные сухари, оливковое масло и розмарин.
Шаг 6
Как только гратен будет готов, достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте блюдо сырно-ореховой смесью. Верните форму в духовку и готовьте до золотистого цвета (10-15 минут).
Что у нас получилось
Готовый гратен из батата и репы лучше всего подавать на стол горячим. Для него характерен сладковатый вкус, который дополняется изысканными сырными и ореховыми нотками. Оригинальная посыпка из панировочных сухарей, сыра с голубой плесенью и фундука придаёт гратену красивый вид, поэтому его можно подать на праздничный стол.
Советы по приготовлению
В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений для приготовления гратена из батата и репы Вы можете использовать любой сыр, например, пармезан или моцареллу.
