Гратен из батата и репы

1 ч 10 м 6 порций 148 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
06 мая 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 147.8 Ккал

Белки 4.5 грамм

Жиры 9.4 грамм

Углеводы 11 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Запеканки или гратены – это превосходный вариант обеда или ужина. Ведь для их приготовления не нужно прилагать особых усилий. Всё, что Вам нужно сделать, это нарезать ингредиенты и запечь их в духовке. Предлагаем оригинальный рецепт гратена из батата и репы. Для приготовления гратена Вам понадобится куриный бульон.

Порции: 6

Ингредиенты

Батат 550 г

Репа 300 г

Репчатый лук 1 головка

Куриный бульон 400 мл

Сметана 15% 200 г

Пшеничная мука 35 г

Панировочные сухари 75 г

Розмарин 1 веточка

Сыр горгонзола 120 г

Оливковое масло 2 ст. л.

Фундук 150 г

Соль 1 ч. л.

Молотый чёрный перец 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Батат и репу очистите и нарежьте круглыми ломтиками. Очистите лук и нарежьте кольцами.

Шаг 2

В форму для запекания выложите слоями батат, репу и лук.

Шаг 3

В глубокой миске смешайте куриный бульон со сметаной и мукой. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Получившейся смесью залейте овощи. Форму для запекания накройте фольгой, поставьте на противень и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до мягкости овощей (40-45 минут).

Шаг 5

В это время раскрошите сыр, фундук порубите в крошку. В глубокой миске смешайте сыр, ореховую крошку, панировочные сухари, оливковое масло и розмарин.

Шаг 6

Как только гратен будет готов, достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте блюдо сырно-ореховой смесью. Верните форму в духовку и готовьте до золотистого цвета (10-15 минут).

Что у нас получилось

Готовый гратен из батата и репы лучше всего подавать на стол горячим. Для него характерен сладковатый вкус, который дополняется изысканными сырными и ореховыми нотками. Оригинальная посыпка из панировочных сухарей, сыра с голубой плесенью и фундука придаёт гратену красивый вид, поэтому его можно подать на праздничный стол.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений для приготовления гратена из батата и репы Вы можете использовать любой сыр, например, пармезан или моцареллу.