Кебаб из баранины в кунжутно-миндальной панировке

30 мин 6 порций 199 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
10 сентября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 199 Ккал

Белки 10 грамм

Жиры 16.6 грамм

Углеводы 2.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Кебаб из баранины в кунжутно-миндальной панировке - оригинальная разновидность восточного блюда, отличающаяся сочным вкусом и хрустящей корочкой. Благодаря подробной инструкции с пошаговыми фотографиями приготовление кебаба не составит особого труда.

Порции: 6

Ингредиенты

Баранья лопатка 1 кг

Репчатый лук 2 головки

Петрушка 1/2 пучка

Миндаль 2 ст. л.

Кунжут белый 2 ст. л.

Молотый кориандр 1 ч. л.

Кумин (зира) 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Мякоть баранины пропустите через мясорубку. Добавьте специи и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Лук очистите, разрежьте на 4 части и измельчите в блендере. Слегка отожмите сок. Мелко нашинкуйте петрушку. Подготовленные ингредиенты смешайте с мясом.

Шаг 3

Тщательно вымесите фарш, разминая его руками и отбивая о высокие края тарелки. Накройте пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 4

Миндаль порубите ножом или измельчите при помощи блендера. Получившуюся крошку смешайте с кунжутом и насыпьте на плоскую тарелку.

Шаг 5

Влажными руками возьмите небольшие порции фарша и сформируйте кебабы на шпажках, хорошо обминая мясо. Обваляйте в панировке. Обжарьте кебаб на гриле или сковороде со всех сторон до полной готовности (примерно 10 минут).

Что у нас получилось

Кебаб из баранины в кунжутно-миндальной панировке приведёт в восторг любителей мяса. Подавайте его с лавашом, свежей зеленью и овощами. Готовое блюдо отличается сочностью и пряным ароматом. А оригинальная панировка создаёт хрустящую корочку и тонкий ореховый привкус.