Хлеб с оливками и кунжутом

1 ч 30 м 8 порций 317 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 317.3 Ккал

Белки 7.3 грамм

Жиры 12.6 грамм

Углеводы 44.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Домашняя выпечка гораздо вкуснее магазинной - это неоспоримый факт. А разнообразие добавок позволяет каждый раз получать новое блюдо. Например, хлеб с оливками и кунжутом представляет необычную разновидность пшеничного хлеба с лёгкими итальянскими нотками.

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Молоко 125 мл

Оливки 100 г

Живые дрожжи 15 г

Сахар 15 г

Оливковое масло 75 мл

Соль 10 г

Кунжут белый 2 ч. л.

Сушёный орегано 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Разогрейте духовку до 40 градусов. В глубокой миске смешайте дрожжи, сахар, 1/3 муки и 100 мл подсоленной тёплой воды. Замесите опару.

Шаг 2

Выключите духовку и отправьте туда опару на 30-45 минут. В это время нарежьте оливки крупными кубиками.

Шаг 3

Готовую опару смешайте с оставшейся мукой, тёплым молоком и оливковым маслом. Добавьте кунжут, орегано и оливки. Накройте полотенцем и оставьте на 45-50 минут.

Шаг 4

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и слегка обомните его. Разделите на 2 части и сформируйте 2 батона.

Шаг 5

Выложите хлеб на противень или в форму для выпечки. При помощи кисточки смажьте его горячей водой. Оставьте на 20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке 25-30 минут.

Что у нас получилось

Под его румяной хрустящей корочкой свежеиспечённого хлеба с оливками и кунжутом скрывается нежнейший мякиш. Он обладает приятным сладковатым вкусом, дополняемым яркими акцентами в виде пикантных оливок и хрустящих семян кунжута. Используйте выпечку для приготовления бутербродов или подавайте с ароматным чесночным маслом.