Нежные куриные клёцки

1 час 2 порции 115 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 июня 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 115.1 Ккал

Белки 17.2 грамм

Жиры 2.5 грамм

Углеводы 6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Традиционные клёцки - небольшие мучные изделия округлой формы. Наиболее часто их используют для приготовления супов и подают к мясным блюдам. Однако также существуют рецепты, включающие мясо. Подобные изделия отваривают и дополняют гарнирами. Попробуйте приготовить нежные куриные клёцки.

Порции: 2

Ингредиенты

Куриное филе 300 г

Шпинат 100 г

Куриные яйца 1 штука

Пшеничная мука 4 ст. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите при помощи блендера или мясорубки в фарш.

Шаг 2

В миску с фаршем разбейте яйцо. Добавьте соль, перец, паприку и перемешайте.

Шаг 3

Шпинат промойте, переберите и удалите стебли. В кастрюле вскипятите воду. Выложите листья шпината на 30-60 секунд, а затем шумовкой переложите их в ледяную воду. Дайте полностью остыть, а затем отожмите и мелко порубите ножом.

Шаг 4

Подготовленный шпинат отправьте в фарш. Сюда же всыпьте муку. Тщательно перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут.

Шаг 5

Используя столовую ложку, смоченную водой, берите небольшие порции фарша и, помогая влажной ладонью, формируйте клёцки. Заготовки выкладывайте на тарелку, смоченную водой.

Шаг 6

В кастрюлю влейте 1,5 л воды. Доведите до кипения на среднем огне и посолите. Уменьшите огонь до медленного и аккуратно опустите клёцки, стараясь сделать так, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Варите клёцки на медленном огне до готовности: они всплывут на поверхность (5-7 минут). Готовые куриные клёцки достаньте шумовкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые куриные клёцки подавайте горячими, дополнив любыми гарнирами. Это диетическое блюдо, обладающее нежнейшей текстурой и великолепным вкусом. Лёгкие травянистые ноты шпината дополняют нейтральное куриное филе, делая клёцки более сочными. А паприка и молотый перец придают пикантность.