Печенье из пшена с орехами

30 мин 6 порций 455 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 455.2 Ккал

Белки 9.2 грамм

Жиры 29.3 грамм

Углеводы 38.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

При приготовлении выпечки кулинары нередко заменяют муку обычными крупами: манной, гречневой, пшённой, рисовой. Такие рецепты достаточно легки в приготовлении, а изделия получаются оригинальными и вкусными. Убедитесь в этом, приготовив печенье из пшена с орехами.

Порции: 6

Ингредиенты

Пшено 100 г

Миндаль 100 г

Фисташки 40 г

Сливочное масло 70 г

Мёд 3 ст. л.

Молотый кардамон 1/2 ч. л.

Лимонная цедра 2 ст. л.

Лимонный сок 1 ч. л.

Ванилин 1 ч. л.

Разрыхлитель 10 г

Соль 1/4 ч. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В чашу блендера выложите миндаль и измельчите, периодически выключая блендер и собирая миндаль со стен чаши. Получившуюся миндальную муку переложите в миску.

Шаг 2

В чашу блендера насыпьте пшено и измельчите до состояния муки.

Шаг 3

Очистите фисташки и крупно порубите.

Шаг 4

В глубокой миске смешайте миндальную муку, муку из пшена, кардамон, лимонную цедру, рубленые фисташки, разрыхлитель и соль.

Шаг 5

В маленький сотейник выложите сливочное масло и мёд.

Шаг 6

Растопите на медленном огне, добавьте лимонный сок и ванилин.

Шаг 7

Тщательно перемешайте и перелейте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 8

Мокрыми руками скатайте из теста несколько шариков. Выложите их на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Слегка приплюсните шарики ладонью. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.

Что у нас получилось

Печенье из пшена с орехами подавайте остывшим, украсив сахарной пудрой. Пшено придаёт выпечке характерный вкус, аромат и нежную текстуру, их дополняют хрустящие кусочки фисташек и миндаля, мёд, придающий натуральную сладость, цитрусовые ноты и лёгкая кислинка лимона и ароматные специи.

Совет

Для приготовления печенья из пшена с орехами можно использовать не только фисташки, но и, например, грецкий орех, который при термической обработке приобретёт сладковатый вкус.