Печёночные оладьи из куриной печени

40 мин 10 порций 150 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 сентября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 150.4 Ккал

Белки 14.1 грамм

Жиры 7.6 грамм

Углеводы 6.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (8) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, особенно железа и аминокислот, печень рекомендуют включать в повседневный рацион взрослых и детей. Проще всего это сделать, выпекая печёночные оладьи из куриной печени - лёгкое в приготовлении блюдо, отличающееся нежной текстурой и приятным вкусом. Из-за небольшого размера оладьи являются прекрасным вариантом сытного завтрака, полдника, а в сочетании с гарниром - полноценным обеденным блюдом.

Порции: 10

Ингредиенты

Куриная печень 650 г

Репчатый лук 1 головка

Куриные яйца 2 шт.

Манная крупа 6 ст. л.

Петрушка 5 веточек

Растительное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Печень промойте прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем или откиньте на сито, чтобы дать стечь лишней влаге. При необходимости удалите плёнки, жилки и жир. Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

В чашу блендера выложите печень, лук, петрушку и яйца. Измельчите в блендере до однородности.

Шаг 3

В получившуюся массу добавьте соль, перец и манную крупу. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.

Шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выпекайте оладьи, выкладывая печёночное тесто столовой ложкой. Как только нижняя поверхность схватится и станет румяной, переверните заготовки. Таким образом приготовьте остальные оладьи. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Печёночные оладьи подавайте горячими или тёплыми, дополнив ложкой густой сметаны и любимыми гарнирами: картофельным пюре, макаронами, крупами, тушёными овощами. Готовое блюдо обладает нежной текстурой и насыщенным мясным вкусом печени с яркими ароматными нотами петрушки.