Плов со свининой и тыквой

1 ч 10 м 6 порций 175 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 174.6 Ккал

Белки 7 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 20.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Тыква считается неприхотливым продуктом, прекрасно сочетающимся со многими ингредиентами. Особенно вкусным получается сочетание этого сладкого плода с нейтральным, мягким рисом. Убедитесь в этом, приготовив плов со свининой и тыквой - оригинальное прочтение восточного блюда.

Порции: 6

Ингредиенты

Рис девзира 270 г

Лопатка свиная 400 г

Репчатый лук 1 головка

Изюм Малаяр 4 ст. л.

Тыква 200 г

Морковь 1 штука

Помидоры 1 штука

Барбарис 1 ч. л.

Уцхо-сунели 1 ч. л.

Кумин (зира) 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Лук нарежьте соломкой, а помидор кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 2

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и морковь, обжарьте до мягкости.

Шаг 3

Мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите его в сковороду. Обжаривайте 15-20 минут на среднем огне. Добавьте специи, помидор и готовьте ещё 5-7 минут.

Шаг 4

Промойте рис в нескольких водах, тыкву нарежьте небольшими кубиками. Замочите изюм в горячей воде на 5-7 минут.

Шаг 5

В сотейник выложите тыкву и изюм.

Шаг 6

Перемешайте и выложите рис. Разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Залейте рис подсоленной водой так, чтобы вода покрывала рис на 1,5-2 см. Поставьте сотейник на средний огонь, доведите до кипения, убавьте огонь и томите 35-40 минут. Выключите плиту и оставьте на 15-20 минут. Откройте крышку и тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Готовый плов со свининой и тыквой подавайте горячим с ломтиками ржаного хлеба или лепёшками. Для него характерен запоминающийся вкус, создающийся сочетанием мягкого риса, сочной свинины, сладкой тыквы, изюма, сочной моркови и букета ароматных специй.