Пончики с фисташками

40 мин 10 порций 318 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 ноября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 317.7 Ккал

Белки 2.3 грамм

Жиры 24.6 грамм

Углеводы 21.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Пончики – это не только обжаренные в большом количестве масла кольца из дрожжевого теста. Они вполне могут иметь разнообразные начинки, которые грамотно дополняют вкус теста. Предлагаем приготовить пончики с начинкой, а именно пончики с фисташками.

Порции: 10

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Вода 750 мл

Пшеничная мука 150 г

Куриные яйца 2 шт.

Сахар 250 г

Лимонный сок 25 мл

Соль 1/5 ч. л.

Подсолнечное масло 350 мл

Фисташки 60 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Для начала займитесь приготовлением сиропа: в небольшую кастрюлю влейте 500 мл воды, добавьте лимонный сок и сахар. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.

Шаг 2

Чтобы приготовить тесто, в кастрюлю влейте оставшуюся воду, добавьте сливочное масло и соль. Доведите до кипения и аккуратно всыпьте муку, постоянно перемешивая смесь. Снимите с плиты и дайте немного остыть.

Шаг 3

В получившуюся смесь по одному введите яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Готовое тесто будет гладким и блестящим.

Шаг 4

Из получившегося теста сформируйте круглые шарики. Слегка приплюсните их и надавите большим пальцем посередине, формируя небольшое углубление.

Шаг 5

На сковороду налейте растительное масло и выложите заготовки. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6

При помощи шумовки сразу же переложите готовые пончики в предварительно приготовленный сироп.

Шаг 7

Фисташки очистите от скорлупы и измельчите при помощи ножа или блендера.

Шаг 8

Перед подачей выложите фисташки в углубления в пончиках.

Что у нас получилось

Несмотря на простоту приготовления, готовые пончики получаются невероятно вкусными. Рекомендуем не пренебрегать советом украшать блюдо перед подачей, поскольку особенность этого блюда заключается в контрасте хрустящих орехов и мягкого сладкого теста.

Совет

Для турецкой кухни характерны десерты, приготовленные с использованием большого количества масла и сиропов. Чтобы немного уменьшить калорийность, Вы можете исключить масло, приготовив пончики в духовке.