Салат из капусты с изюмом, курагой и семечками

15 мин 4 порции 98 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 97.6 Ккал

Белки 2.9 грамм

Жиры 4.7 грамм

Углеводы 10.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Витаминный салат из капусты ценится за использование простых ингредиентов, которые доступны в любое время года. Предлагаем приготовить слегка изменённую версию любимого салата, а именно салат из капусты с изюмом, курагой и семечками - блюдо, обладающее яркой цветовой и вкусовой палитрой.

Порции: 4

Ингредиенты

Белокочанная капуста 300 г

Апельсин 1 штука

Курага 60 г

Семечки подсолнечника 30 г

Петрушка 1 пучок

Оливковое масло 1 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите курагу и изюм в горячей воде на 10 минут. Слейте лишнюю жидкость и обсушите при помощи бумажного полотенца.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту, порубите петрушку. Смешайте капусту с петрушкой, посолите и разомните руками.

Шаг 3

С апельсина снимите цедру, выжмите сок и отправьте в миску с капустой. Перемешайте, накройте плёнкой или тарелкой и уберите в холодильник на 25-30 минут.

Шаг 4

Семечки обжарьте на сухой сковороде (3-4 минуты).

Шаг 5

Курагу нарежьте соломкой.

Шаг 6

Достаньте миску с капустой из холодильника, добавьте курагу, изюм и семечки.

Шаг 7

Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите.

Что у нас получилось

В результате получается сочный, хрустящий салат, который является вкусным дополнением к основным блюдам, а также прекрасным самостоятельным блюдом. В этом случае его следует дополнить тостами из багета или зернового хлеба. Капуста идеально сочетается со сладкими сухофруктами и кисло-сладким апельсиновым соком, превращая простой салат в настоящее произведение кулинарного искусства.