Шоколадный кекс в духовке

Name: Шоколадный кекс в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пшеничная мука - 130 г; Сахар - 120 г; Кефир - 200 мл; Какао-порошок - 2 ст. л.; Куриные яйца - 1 шт.; Разрыхлитель - 1.5 ч. л.; Подсолнечное масло - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сметана 20% - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сливочное масло - 1 ст. л.

1 час 6 порций 266 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
06 мая 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 266.4 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 10 грамм

Углеводы 37.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Шоколадный кекс в духовке - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую выпечку можно по праву назвать лекарством от плохого настроения: доказано, что вкус шоколада стимулирует выработку гормонов счастья. Для более насыщенного и мягкого вкуса и аромата рекомендуем использовать алкализованный какао-порошок.

Ингредиенты

Порции:

Пшеничная мука 130 г

Сахар 120 г

Кефир 200 мл

Какао-порошок 2 ст. л.

Куриные яйца 1 штука

Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Для глазури

Какао-порошок 2 ст. л.

Сметана 20% 2 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Сливочное масло 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта шоколадный кекс в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Для начала подготовьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. В глубокую миску просейте муку с какао-порошком и разрыхлителем. Добавьте сахар и аккуратно перемешайте.

Шаг 2

В отдельной миске, используя венчик, взбейте кефир с яйцом и подсолнечным маслом до однородности. Помешивая смесь из жидких ингредиентов, порциями всыпьте мучную смесь. Тщательно перемешивайте тесто после каждой новой порции, чтобы избежать образования комочков.

Шаг 3

Форму для выпечки (размером 26х11х7 см) смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Совет: если у Вас нет единой формы для кекса, воспользуйтесь формочками. Выпекайте шоколадный кекс в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, до готовности (примерно 40 минут). Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки и зубочистки. Также одним из показателей готовности будет характерная трещина, которая появится на поверхности кекса.

Шаг 4

Готовый кекс достаньте из духовки и дайте ему остыть.

Шаг 5

Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. В сотейник выложите сливочное масло, сметану, какао-порошок и сахар. При постоянном помешивании доведите до кипения на медленном огне. Затем снимите сотейник с плиты и дайте глазури немного остыть. Получившейся глазурью украсьте шоколадный кекс с какао.

Что у нас получилось

Этот ароматный шоколадный кекс влюбляет в себя с первого кусочка. Он получается необычайно нежным и воздушным, как пух. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.