Тесто для пиццы без дрожжей

20 мин 8 порций 321 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
08 сентября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 321.2 Ккал

Белки 4.8 грамм

Жиры 19.8 грамм

Углеводы 31.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (15) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Важной составляющей любой пиццы является основа - мучной полуфабрикат, обладающий достаточно нейтральным вкусом. Благодаря он вбирает в себя вкусовые оттенки начинки и лишь дополняет её. Современные кулинары готовят это итальянское блюдо с разными видами теста. Однако базовым считается рецепт теста для пиццы без дрожжей, состоящий из минимума ингредиентов.

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан*

Вода 1/2 стакана*

Оливковое масло 4 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

*Объем стакана 200 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте соль и перемешайте.

Шаг 2

В центре мучной массы сделайте небольшое углубление и влейте туда воду и оливковое масло. Собирая муку от краёв к середине, замесите тесто и вымешивайте его руками 5-6 минут.

Шаг 3

Из теста сформируйте шар, выложите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 7-10 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Тесто для пиццы без дрожжей обладает достаточно нейтральным вкусом, поэтому идеально сочетается с разными видами начинок: сладкими, несладкими. Благодаря отсутствию дрожжей основа получается тонкой и плотной. Она прекрасно удерживает начинку и привлекает аппетитными, хрустящими бортиками.