Торт на сковороде со сгущёнкой

1 час 8 порций 260 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
20 ноября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 260.1 Ккал

Белки 6.4 грамм

Жиры 8.5 грамм

Углеводы 39.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (25) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

В большинстве случаев для приготовления домашних тортов используются бисквиты, испечённые в духовке. Однако порадовать близких вкусным десертом можно иными способами. Например, приготовьте торт на сковороде со сгущёнкой. Печь его довольно легко, а результат превосходит всякие ожидания.

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 г

Сгущённое молоко 1 банка

Куриные яйца 1 штука

Разрыхлитель 1 ч. л.

Для крема

Молоко 650 мл

Сахар 200 г

Сливочное масло 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Пшеничная мука 3 ст. л.

Ванильный сахар 5 г

Арахис 45 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 2

В отдельную миску влейте сгущённое молоко. Добавьте яйцо.

Шаг 3

Добавляя небольшими порциями муку, замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки Вам может понадобиться больше или меньше муки. В результате у Вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 4

Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 22 см.

Шаг 5

Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. По очереди выкладывайте пласты теста и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6

Пока коржи тёплые, подровняйте края. Для этого положите на корж тарелку и, используя её в качестве трафарета, срежьте лишние края. Они пригодятся для обсыпки торта.

Шаг 7

Для крема в небольшую кастрюлю с толстым дном влейте молоко. Сюда же добавьте яйца, обычный и ванильный сахар, муку. Перемешайте венчиком и поставьте на плиту. Готовьте, постоянно помешивая, на медленном огне, пока смесь не закипит. Затем варите 4-5 минут до загустения.

Шаг 8

Снимите кастрюлю с кремом с плиты, добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте миксером на низкой скорости.

Шаг 9

На сервировочную тарелку выложите корж. Смажьте его тёплым кремом. Сверху положите другой корж и снова смажьте его кремом. Соберите торт и смажьте его оставшимся кремом.

Шаг 10

При помощи кухонного комбайна измельчите арахис и остатки коржей. Получившейся смесью обсыпьте торт. Заготовку уберите на ночь в холодильник для пропитки.

Что у нас получилось

Готовый торт на сковороде со сгущёнкой представляет прекрасное дополнение к чашке крепкого кофе. За ночь плотные коржи пропитываются сладковато-сливочным кремом, становясь более нежными. Особую изысканность десерту придаёт ароматный арахис, придающий лёгкий ореховый вкус.

Совет

Коржи, используемые для приготовления торта на сковороде со сгущёнкой, можно сочетать и с другими видами крема. Главное, чтобы они имели жидковатую консистенцию, способную хорошо пропитать корж. Если же Вы хотите использовать более плотный крем, например, крем-чиз, Вам понадобится предварительная пропитка коржей молоком или сиропом.