Абрикосовый джем на зиму

1 час 10 порций 221 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 июля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 221 Ккал

Белки 0.5 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 54 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Яркие, янтарные абрикосы будто вобрали в себя всё тепло летнего солнца. Чтобы наслаждаться сладким вкусом этих фруктов в любой сезон, кулинары готовят всевозможные джемы, варенья, компоты, желе, пастилу. Предлагаем рецепт абрикосового джема на зиму. Приготовленный без добавления воды, всего из двух ингредиентов он покорит густой, однородной текстурой и по-настоящему летним вкусом.

Порции: 10

Ингредиенты

Абрикос 1 кг

Сахар 1 кг

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Абрикосы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.

Шаг 2

Подготовленные половинки абрикосов измельчите в пюре при помощи блендера или мясорубки. Получившееся пюре переложите в кастрюлю и взвесьте (без учёта посуды).

Шаг 3

В кастрюлю с абрикосовым пюре добавьте сахар, вес которого равен весу получившегося пюре. У нас получилось 920 г пюре, и мы взяли 920 г сахара. Перемешайте массу и оставьте на 20 минут, чтобы сахар начал растворяться.

Шаг 4

Затем кастрюлю с абрикосовой массой поставьте на плиту. Доведите до кипения на небольшом огне. Образовавшуюся пену удалите ложкой.

Шаг 5

Уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, 15-20 минут. Горячий абрикосовый джем выложите в стерилизованные банки. Закатайте крышками, переверните, укутайте в одеяло и дайте полностью остыть. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Абрикосовый джем отличается привлекательным янтарным цветом, нежной густой текстурой и обладает приятным сладким вкусом с ярко выраженными нотами абрикоса. Подавайте готовое лакомство к чаю, кофе, используйте для приготовления бутербродов, вкусных каш, выпечки.