«Цезарь» с креветками

30 мин 3 порции 155 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
12 октября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 154.6 Ккал

Белки 7.7 грамм

Жиры 9.6 грамм

Углеводы 9.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Традиционный салат «Цезарь» представляет собой лёгкий овощной салат. Поэтому со временем кулинары придумали добавлять в это блюдо калорийные продукты, например, курицу и морепродукты. Предлагаем Вам попробовать приготовить салат «Цезарь» с креветками по нашему рецепту.

Порции: 3

Ингредиенты

Салат романо 300 г

Северные креветки 400 г

Белый хлеб 200 г

Помидоры черри 3 шт.

Куриные яйца 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 7 ст. л.

Лимонный сок 3 ст. л.

Вустерский соус 1.5 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Бальзамический уксус 1 ч. л.

Горчица 1 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

У пшеничного хлеба срежьте корочку. Мякиш нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите чеснок и через минуту – нарезанный хлеб. Обжаривайте, периодически перемешивая, до румяности.

Шаг 2

Обжаренный хлеб выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

Шаг 3

С креветок снимите панцирь и удалите кишку. В миске смешайте 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, соль и 0,5 ст. л. вустерского соуса. В полученный соус выложите креветки. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 4

В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите креветки и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 5

Яйца сварите всмятку и очистите от скорлупы. Извлеките желтки и выложите их в миску. Добавьте горчицу, оставшийся лимонный сок, 4 ст. л. оливкового масла, горчицу и вустерский соус. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Заправка готова.

Шаг 6

Листья салата порвите руками и выложите на тарелку. Сверху выложите подсушенные гренки, разрезанные пополам помидоры черри и креветки. Готовый салат полейте заправкой и украсьте тёртым пармезаном по вкусу.

Что у нас получилось

Готовый салат «Цезарь» с креветками следует подавать сразу же после приготовления, пока ингредиенты сохраняют свой уникальный вкус, не успев перетянуть вкус и аромат соседних ингредиентов. Это блюдо представляет собой гармоничное сочетание сочных, хрустящих листьев салата, нежных креветок, ароматных чесночных гренок, кисло-сладких помидоров и пряной заправки.