Чиа-пудинг с бананом и грушей - это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое стало популярным среди любителей здорового питания. Чиа-семена, насыщенные клетчаткой, белками и омега-3 жирными кислотами, образуют гелеобразную консистенцию, напоминающую пудинг. Бананы добавляют сладость и кремовость, а груши придают освежающий вкус и сочность. Это блюдо отлично подходит как завтрак или перекус, так как обладает высоким содержанием питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки. Чиа-пудинг с бананом и грушей не только насыщает организм энергией, но и способствует улучшению пищеварения и общему состоянию организма.
Ингредиенты
Порции:
2
Семена чиа4 ст. л.
Молоко100 мл
Натуральный йогурт100 мл
Мёд2 ст. л.
Молотая корица1/4 ч. л.
Для бананово-грушевого слоя и украшения
Банан2 шт.
Груша1 штука
Натуральный йогурт100 мл
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
В глубокой миске смешайте семена чиа и молоко. Хорошо перемешайте ложкой или венчиком, чтобы семена не слиплись. Оставьте смесь набухать на 5–10 минут, затем ещё раз тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Добавьте мёд и молотую корицу, перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 15–20 минут до образования густой желеобразной текстуры. Лучше — на ночь, для более плотной консистенции.
Шаг 2
Очистите грушу от кожуры и сердцевины, нарежьте на кусочки. Один банан также очистите и нарежьте. Выложите фрукты в чашу блендера.
Шаг 3
Добавьте к фруктам натуральный йогурт (жидкой консистенции, около 100 мл). Измельчите всё до состояния однородного смузи.
Шаг 4
Второй банан нарежьте тонкими кружочками. Аккуратно разместите кружочки по внутренним стенкам стаканов или креманок — это сделает подачу более эффектной.
Шаг 5
Соберите десерт послойно. На дно стакана выложите часть чиа-пудинга, затем слой бананово-грушевого смузи, затем снова чиа-пудинг. Украсьте сверху ломтиками банана. Накройте и уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше — на всю ночь, чтобы десерт хорошо охладился и приобрел более насыщенный вкус.
Что у нас получилось
Как и другие десерты с семенами чиа, чиа-пудинг с бананом и грушей лучше всего подавать охлаждённым. Нежная бархатная текстура бананов и сливочный вкус слоя из семян чиа приятно оттеняет свежесть и аромат груши. По желанию Вы можете дополнить десерт дроблёными орехами или лепестками миндаля.
Советы по приготовлению
Перемешивайте чиа дважды - после первого замешивания дайте постоять 5–10 минут и снова перемешайте. Это предотвращает образование комков и даёт однородную структуру пудинга.
Используйте жидкий йогурт - для фруктового смузи лучше подходит натуральный питьевой йогурт, а не густой греческий. Он делает смесь легче и лучше смешивается с фруктами.
Оставьте в холодильнике на ночь - хотя можно есть через час, ночная выдержка улучшает вкус и делает текстуру пудинга плотной и насыщенной. Это особенно важно, если вы готовите его на завтрак или для ПП-рациона.
Получилось вкусно, напоминает молочный коктейль с грушей и бананом, только густой, чиа слегка чувствовались. Идеальный завтрак по-моему. Спасибо за рецепт
05ОтветитьСсылка скопирована
Маргарита13 ноября 2022
У меня была Упрощенная версия, я один банан смешала с натуральным йогуртом теос греческий 2%(примерно по весу банан йогурт 1:1) потом семена чиа залила мендальным молоком(грин милк) мёд карица по рецепту, не добавляла грушу, не делала декор , и дольки банана, и получилась такая вкуснятина! Наконец то простой рецепт попался, который можно ещё упростить и будет очень вкусно!
Здравствуйте! К сожалению, затрудняемся дать чёткий ответ, но можем предложить попробовать тщательно перемешать семена после добавления жидкости и перемешать ещё раз примерно через 10 минут. Спасибо.
00ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Галина
02 февраля 2022
Леночка
08 февраля 2022
Маргарита
13 ноября 2022
alema
04 марта 2023
Вкуснофф.рф
25 января 2024
