Фаршированный перец с чечевицей

Name: Фаршированный перец с чечевицей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Красная чечевица - 100 г; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Кешью - 35 г; Семечки подсолнечника - 3 ст. л.; Подсолнечное масло - 4 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зубчик; Сушёный тимьян - 1/4 ч. л.; Соль - 1/5 ч. л.

1 час 2 порции 177 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 177 Ккал

Белки 5.7 грамм

Жиры 11.9 грамм

Углеводы 11.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Помимо уникальных рецептов вегетарианская кухня включает блюда, являющиеся адаптированными версиями обычных. Например, одним из оригинальных решений является фаршированный перец с чечевицей. Его питательность и польза обусловлены использованием богатых белком бобовых и орехов.

Порции: 2

Ингредиенты

Красная чечевица 100 г

Болгарский перец 2 шт.

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Кешью 35 г

Семечки подсолнечника 3 ст. л.

Подсолнечное масло 4 ст. л.

Лимонный сок 1 ч. л.

Чеснок 1 зубчик

Сушёный тимьян 1/4 ч. л.

Соль 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 25-30 минут до готовности.

Шаг 2

В это время мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите овощи. Обжарьте до мягкости.

Шаг 3

Добавьте варёную чечевицу, тимьян, соль и тщательно перемешайте.

Шаг 4

По желанию измельчите полученную смесь в блендере до состояния фарша. У перцев отрежьте верхушки и удалите семена. Нафаршируйте перцы чечевичной начинкой.

Шаг 5

Для того чтобы приготовить соус, семечки и орехи кешью замочите в тёплой воде на 10 минут. Слейте воду и выложите в чашу блендера. Добавьте соль, чеснок, 1 ст.л. масла и лимонный сок. Измельчите до однородности. При необходимости добавьте немного воды.

Шаг 6

В перцы налейте 1 ст.л. воды и полейте соусом. Выложите в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.

Что у нас получилось

Готовый фаршированный перец с чечевицей подавайте, украсив нашинкованной зеленью. Для этого блюда характерен необычный вкус, создающийся сочетанием запечённого сладкого перца, бобовых, сочной зажарки из лука и моркови, а также оригинального орехового соуса с чесноком.

Совет

Для большей сытности фаршированного перца с чечевицей в начинку можно добавить сыр тофу.

1 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Постное Правильное питание (ПП) Безлактозное Веганское

Прием пищи: Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Вероника Каренина 06 апреля 2021

Добрый день! Приготовили. Вкусно👍 Подскажите, а перец должен оставаться сыроватым?!

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 06 апреля 2021

Вероника Каренина,

Здравствуйте! При выпекании в течение указанного времени перец остаётся слегка сыроватым. Это необходимо для того, чтобы он лучше держал форму. Если Вам нравится хорошо пропечённый перец, Вы можете увеличить время приготовления на 5-6 минут. Спасибо