Гороховая каша на воде

1 ч 15 м 2 порции 161 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 сентября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 161.2 Ккал

Белки 8.6 грамм

Жиры 3.6 грамм

Углеводы 23.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Гороховая каша на воде - незаслуженно позабытый полезный гарнир. Горох богат жирными кислотами, витаминами, макро- и микроэлементами. Такой набор способствует улучшению работы ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем. Также каша из гороха довольно вкусна. Нужно лишь знать, как её приготовить.

Порции: 2

Ингредиенты

Горох 200 г

(сушёный колотый)

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Сливочное масло 20 г

Лавровый лист 2 шт.

Яблочный уксус 1 ст. л.

Морская соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Петрушка 1 веточка

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Горох (мы использовали колотый горох) замочите на ночь в прохладной воде. Затем слейте воду, промойте бобы и выложите в кастрюлю.

Шаг 2

Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Нарезанные ингредиенты отправьте в кастрюлю.

Шаг 3

Добавьте лавровый лист и залейте содержимое кастрюли холодной водой так, чтобы она покрывала горох (примерно 400-450 мл).

Шаг 4

Доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите до мягкости гороха (примерно 1 час). Периодически снимайте образующуюся пену.

Шаг 5

Когда горох будет готов, удалите лук, морковь и лавровый лист.

Шаг 6

Готовый горох измельчите при помощи блендера. Не пюрируйте бобы до гладкости, оставив лёгкую неоднородную текстуру.

Шаг 7

Затем добавьте яблочный уксус, соль, перец и размягчённое сливочное масло, нарезанное кубиками. Тщательно перемешайте до однородности. Подавайте, украсив листиками петрушки.

Что у нас получилось

Готовую гороховую кашу на воде подавайте горячей в качестве гарнира к основным блюдам из мяса, птицы, рыбы. Насыщенный бобовый вкус гороха оттеняется сочным луком, сладкой морковью и ароматным лавровым листом. Сливочное масло создаёт приятную нежную текстуру, а уксус добавляет пикантные ноты.