Куриные котлеты с грибами

Name: Куриные котлеты с грибами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриный фарш - 600 г; Соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Растительное масло - 3 ст. л.; Панировочные сухари - 5 ст. л.; Шампиньоны - 150 г; Твёрдый сыр - 150 г; Репчатый лук - 1 головка; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.; Укроп - 2 веточки

45 мин 3 порции 166 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 октября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 166.3 Ккал

Белки 15.3 грамм

Жиры 9.9 грамм

Углеводы 4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

В большинстве рецептов котлеты представляют небольшие изделия из измельчённого мяса, отличающиеся способами приготовления и добавлением специй, свежей зелени. Однако также существуют более оригинальные варианты, включающие начинку. Такими являются куриные котлеты с грибами.

Ингредиенты

Порции:

Куриный фарш 600 г

Соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Растительное масло 3 ст. л.

Панировочные сухари 5 ст. л.

Для начинки и подачи

Шампиньоны 150 г

Твёрдый сыр 150 г

Репчатый лук 1 головка

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Укроп 2 веточки

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта куриные котлеты с грибами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте очищенный лук.

Шаг 2

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и обжаривайте его, помешивая, примерно 3 минуты.

Шаг 3

Затем выложите нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, ещё 5 минут, пока грибы не будут готовы. Снимите сковороду с плиты и дайте обжаренным грибам остыть.

Шаг 4

Сыр натрите на крупной тёрке и выложите в глубокую миску.

Шаг 5

Сюда же отправьте обжаренные грибы с луком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 6

На плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари. Влажными руками возьмите немного куриного фарша. Сделайте небольшую лепёшку, в центр выложите 1 ст. л. грибной начинки.

Шаг 7

Аккуратно залепите края и сформируйте продолговатую котлету. Обваляйте её в панировочных сухарях. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.

Шаг 8

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите заготовки и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяности (по 8-10 минут с каждой стороны).

Что у нас получилось

Готовые котлеты с грибами подавайте горячими, дополнив любыми гарнирами: крупами, картофелем, макаронами. Они отличаются ярким вкусом, создающимся гармоничным сочетанием нежной курицы и большого количества грибной начинки, дополняемой тягучим солоноватым сыром и сочным луком.