Лепёшки на кефире на сковороде

30 мин 5 порций 247 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 ноября 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 246.9 Ккал

Белки 6.9 грамм

Жиры 6.2 грамм

Углеводы 40.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Лепёшки - блюдо, великолепное в своей простоте. Они являются прекрасной альтернативой обычному хлебу, а также основой для разных блюд: закусок, бутербродов, канапе. Их можно подавать на завтрак, обед и ужин. Несмотря на лёгкое приготовление и минимальный состав ингредиентов, существует много разновидностей лепёшек, отличающихся вкусовыми качествами и текстурой. Например, попробуйте приготовить лепёшки на кефире на сковороде, отличающиеся мягкостью и приятным вкусом. Их подают в качестве дополнения к обедам и ужинам, а также дополняют начинками: картофельными, грибными, сырными.

Порции: 5

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 г

Кефир 200 мл

Вода 100 мл

Растительное масло 3 ст. л.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Сливочное масло по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску влейте тёплую воду. Добавьте сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи. Тщательно перемешайте и уберите в тёплое место на 15 минут. За это время на поверхности смеси должна образоваться пенная шапочка.

Шаг 2

В отдельную миску дважды просейте муку. Сюда же влейте кефир, растительное масло и опару. Посолите и замесите тесто. Замешивайте его руками до тех пор, пока оно не начнёт отлипать от рук. Готовое тесто скатайте в шар, выложите в миску и накройте пищевой плёнкой. Оставьте в теплом месте на 30 минут.

Шаг 3

Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите тесто и скатайте из него небольшую колбаску.

Шаг 4

Разделите на 4-5 равных частей. Каждую часть скатайте в шар и раскатайте в лепёшку толщиной около 3-4 мм.

Шаг 5

На среднем огне разогрейте сухую сковороду. Выложите лепёшку и обжарьте до лёгкой румяности примерно 5 минут. Затем переверните и снова обжарьте до лёгкого румянца. Повторите действия с оставшимися заготовками для лепёшек. Каждую лепёшку смажьте сливочным маслом и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Лепёшки на кефире подавайте тёплыми, сразу после приготовления, или повторно разогретыми. Благодаря дрожжевому тесту на кефире они получаются мягкими и приятными на вкус с небольшой кисломолочной кислинкой. Лепёшки отлично подходят для приготовления различных закусок или подачи к основным блюдам вместо хлеба.