Песто с вялеными томатами

10 мин 6 порций 284 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 283.7 Ккал

Белки 10 грамм

Жиры 22.8 грамм

Углеводы 8.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

В переводе с итальянского слово «песто» означает «толчёный, молотый». Классический песто - густой соус, обязательно содержащий базилик, пармезан, кедровые орехи и оливковое масло. Песто с вялеными томатами - нетрадиционный вариант, заслуживающий внимания благодаря яркому вкусу.

Порции: 6

Ингредиенты

Вяленые томаты 150 г

Кедровый орех 50 г

Чеснок 1 зубчик

Сыр чеддер 70 г

Сушёный базилик 1/4 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите вяленые томаты в тёплой воде на 5 минут.

Шаг 2

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Шаг 3

Мелко нарежьте чеснок.

Шаг 4

С томатов слейте лишнюю жидкость, выложите в чашу блендера.

Шаг 5

Сюда же отправьте кедровые орехи, сыр и чеснок.

Шаг 6

Добавьте базилик и оливковое масло. Измельчите до однородности. При необходимости добавьте ещё немного оливкового масла.

Что у нас получилось

Песто с вялеными томатами - вкусный, сытный соус, имеющий насыщенный вкус и аромат помидоров и поднимающий настроение ярким цветом. Его дополняют пикантные кедровые орехи, ароматный чеснок, орегано и солоноватый сыр. Подавайте соус с пастой или ломтиками багета.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете добавить в песто с вялеными томатами не кедровый орех, а другие орехи. Например, грецкий орех придаст терпкую горчинку.