Похлёбка из чечевицы

50 мин 5 порций 40 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
06 февраля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 40.4 Ккал

Белки 2 грамм

Жиры 1.3 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Похлёбка из чечевицы - настоящая палочка-выручалочка для любого кулинара. Она отличается от остальных супов использованием максимально доступных ингредиентов и простотой приготовления. Главное, взять красную чечевицу: она не требует замачивания и длительной варки.

Порции: 5

Ингредиенты

Красная чечевица 170 г

Помидоры 5 шт.

Красный лук 1 головка

Лимонный сок 2 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Вода 1.5 л

Чеснок 4 зубчика

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Петрушка 2 веточки

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Чечевицу промойте в нескольких водах.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Выложите лук и обжарьте до мягкости.

Шаг 3

Сюда же отправьте чечевицу и готовьте, помешивая, 1-2 минуты. В кастрюлю влейте воду и варите 20-25 минут, пока чечевица не разварится.

Шаг 4

В это время мелкими кубиками нарежьте помидоры. Очистите и нарежьте чеснок. Подготовленные ингредиенты отправьте в кастрюлю. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Доведите похлёбку до кипения и через 2 минуты выключите плиту. Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. Готовую похлёбку разлейте по глубоким тарелкам и подавайте, украсив нашинкованной петрушкой.

Что у нас получилось

Похлёбку из чечевицы лучше всего подавать горячей, дополнив ржаными гренками или ломтиками свежего хлеба. Красная чечевица придаёт блюду приятный гороховый вкус, дополняемый кисло-сладкими помидорами, сочным луком, пикантным чесноком и лимонным соком.

Совет

Для приготовления похлёбки из чечевицы Вы можете выбрать тот вид бобовых, который нравится Вам больше всего. Однако учтите, что в отличие от красной чечевицы зелёная готовится дольше и не разваривается, сохраняя форму при варке.

1 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(2е место в фотоконкурсе #42)

Yulia 31 августа 2024

Красная чечевица - настоящая палочка-выручалочка. Когда нужно быстро приготовить для семьи первое, а времени варить мясо нет, я достаю чечевицу. Суп с ней всегда сытный и вкусный. К этому рецепту я решила добавить еще макаронные изделия птитим, они имеют округлую форму как у чечевицы и хорошо дополняют ее по вкусу. Прекрасный обед получился, спасибо Вкуснофф за рецепт.

0 1 Ответить